Spinul de mare este o materie primă valoroasă pentru prepararea deserturilor, băuturilor, precum și pentru uleiul vindecător. Toate preparatele din această boabă au un gust de recunoscut, conțin o mulțime de vitamine și minerale. În plus, gemurile de portocale strălucitoare, jeleuri, jeleuri și tincturi de cătină arată foarte elegant.
Alege-ti reteta
Dulceata de cătină
Dulceata groasa de cătină poate fi servită cu ceai sau folosită ca umplutură pentru plăcinte. Va ajuta la răceli și hrănește organismul cu vitamine, necesare mai ales iarna.
Veți avea nevoie de:
- 1, 5 kg fructe de cătină;
- 1, 5 kg de zahăr;
- 1 pahar cu apă.
Sortați cătina, îndepărtați tulpinile și gunoiul, aruncați fructele deteriorate. Clătiți fructele în mai multe ape, pliați-le într-un colizor, apoi uscați-le prin stropire pe un prosop. Pune boabele într-un bazin.
Faceți sirop. Într-o cratiță, fierbeți apa cu zahăr până când cristalele se dizolvă complet. Turnați cătina cu sirop fierbinte, înmuiați 2-3 ore, apoi turnați siropul înapoi în tigaie. Se fierbe, se răcește și se toarnă în fructe de pădure. Pune bolul pe foc, aduce amestecul la fierbere și gătește 10 minute. Apoi turnați dulceața în borcane pre-sterilizate și închideți capacele. Răcește cătina și pune-l în depozit.
Jeleu de cătină
Un desert sănătos cu conținut scăzut de calorii este jeleul de cătină de casă. Dulceața băuturii poate fi variată după gust. Kissel, preparat în conformitate cu această rețetă, păstrează toate vitaminele - pentru că conține piure din fructe de pădure proaspete care nu au suferit o gătire îndelungată.
Veți avea nevoie de:
- 1 pahar de fructe de cătină;
- 0, 75 cani de zahar;
- 2 linguri de amidon de cartofi.
Dacă vă place mai mult jeleu lichid, reduceți cantitatea de amidon.
Ștergeți boabele printr-o sită, setați bezeaua. Pune tortul rămas într-o tigaie și umple-l cu apă. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de 5 minute, apoi strecurați. Turnați sucul de fructe rezultat din nou în tigaie, adăugați zahăr. Gatiti pana cand cristalele sunt complet dizolvate.
Se diluează amidonul cu apă rece și se toarnă într-o cratiță. În timp ce se agită, se aduce jeleul la fiert și se scoate din aragaz. Puneți piureul de cătină în jeleul încins, amestecați și turnați băutura în pahare pentru a se răci.
Pentru a împiedica filmul să se formeze pe jeleu, presărați-l cu puțin zahăr.