Deserturile pe bază de brânză mascarpone au o consistență ușoară aerisită. Sunt gustoase și hrănitoare. Deserturile cu mascarpone vor fi un deliciu minunat atât în timpul unei sărbători de familie, cât și ca o surpriză plăcută într-o zi caldă de vară. Gătesc repede, nu necesită mari abilități de artă culinară și pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Desert cu mascarpone și căpșuni:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml de smântână (33-35% conținut de grăsime);
- - 500 g căpșuni;
- - 300 g piersici;
- - 5 lingurițe zahăr;
- - mentă proaspătă.
- Desert de ciocolată cu mascarpone:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml de smântână (33-35% conținut de grăsime);
- - 5 lingurițe zahăr;
- - 200-250 g biscuit cu ciocolată;
- - 1/2 linguriță de cafea preparată;
- - 2 lingurițe coniac, amaretto sau lichior;
- - ciocolata pentru decor;
- - Cireșe de cocktail conserve pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a prepara un desert din mascarpone, bateți-l cu un mixer cu 1 linguriță. zahăr. Bateți separat crema, adăugând 2 lingurițe. zahăr. Combinați ambele masele batute și amestecați ușor, astfel încât amestecul de brânză smântână să nu se aplice. Spălați căpșunile și piersicile în apă rece curgătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Scoateți frunzele din căpșuni. Puneți 2/3 din căpșuni într-un blender, presărați-le cu 2 lingurițe. zahăr și măcinat la o stare de piure. Tăiați căpșunile rămase în sferturi longitudinale și piersicile în cuburi. Puneți felii de piersici deasupra cremelor, pahare mari (uragan sau pahar Armagnac potrivit) sau pahare, turnați peste piureul de căpșuni, apoi puneți un strat de masă cremoasă de brânză. Dacă doriți, repetați straturi de piure de căpșuni și de brânză. Puneți piureul de căpșuni deasupra tuturor straturilor. Garnisiți cu felii de căpșuni, o pereche de frunze de mentă. Dacă doriți, completați decorarea desertului cu fructele și fructele preferate. Afine adecvate, căpșuni, mure, zmeură, precum și felii de kiwi.
2
Pentru a face desert cu ciocolată mascarpone, bateți brânza cu un mixer cu 1 linguriță. zahăr. Bateți separat crema, adăugând 2 lingurițe. zahăr sau zahăr pudră. Combinați ambele masele batute și amestecați ușor, astfel încât amestecul de brânză cremoasă să nu se aplice. Puneți un biscuit de ciocolată spart pe fundul unui bol sau paharul Martini. Se toarnă peste 1 lingură. amestecuri de cafea și lichior proaspăt preparate. Biscuitul cu ciocolată poate fi înlocuit cu prăjiturele Savoyardi, care sunt scufundate într-un recipient cu impregnare cu cafea și lichior, înainte de a le pune într-un bol, sau cu prăjiturele zdrobite Yubileynoye. Puneți brânza cremă deasupra biscuitului. Neteziți suprafața desertului cu o lingură. Încingeți ciocolata pe o răzătoare grosieră și presărați masa de brânză deasupra. Garnisiți cu o cireșă de cocktail.
3
Desert gata cu mascarpone servit refrigerat.
Fii atent
Împachetați plasticul în folie de plastic pentru toată durata de păstrare la frigider, astfel încât desertul să nu se înfășoare.
Articol aferent
Cum se face desert mascarpone din aluat gata