Poate că doar vegetarienii își pot imagina viața fără a mânca carne. Produse din carne gata, de exemplu, cârnați sau cârnați, oamenii folosesc neschimbați, restul de carne este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Dar puțini oameni știu că consumul excesiv de carne de mamifer poate duce la probleme ireversibile de sănătate.
Alege-ti reteta
Ce este carnea periculoasă?
După cum am menționat mai sus, cea mai dăunătoare și periculoasă pentru oameni este carnea roșie, adică carnea de porc, carnea de vită, mielul. Un studiu recent în domeniul alimentației sănătoase a arătat că abuzul de carne roșie poate duce la dezvoltarea diferitelor boli oncologice, organele digestive sunt cel mai adesea afectate. Carnea care a fost supusă unui tratament termic, adică prăjirea, fumatul, sărarea etc. crește riscul de a dezvolta cancer intestinal. În timpul pregătirii cărnii pe grătar sau în timpul prăjirii prelungite într-o tigaie, se formează substanțe - cancerigene, care afectează negativ întregul corp. Carnea roșie conține grăsimi trans, al căror efect afectează negativ sistemul cardiovascular. Abuzul de carne sub orice formă provoacă dezvoltarea diabetului de tip 2. S-a remarcat de mult timp că vegetarienii suferă de această boală cam la jumătate.
Trebuie să renunț la carne?
În același timp, nu puteți refuza complet carnea, deoarece conține aminoacizi esențiali pentru viață, care sunt implicați în multe procese din organism.
Cum să reduci daunele cauzate de carne?
Pentru a nu dăuna sănătății, este necesar să mâncați produse din carne sub formă finită, în cantitate de până la 500 de grame pe săptămână. Cea mai utilă este carnea gătită în bulion sau la abur. În general, este mai bine să acordați preferință cărnii albe sau peștilor, care nu dăunează organismului uman.
Ce produse de refuzat?
Cârnații afumați, cârnații și diversele alimente procesate ar trebui să fie reduse semnificativ în dieta ta. La prepararea lor, se folosesc destul de multe substanțe de umplere chimice, care nu aduc beneficii pentru sănătate.