Coșurile gustoase și parfumate, făcute din aluat cu drojdie scurtă cu gem de căpșuni vor cuceri orice gastronomie. În loc de căpșuni, puteți folosi orice piure de fructe sau fructe de pădure sau gem.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 50 g de drojdie (vie);
- - 250 g margarină;
- - 750-1000 g de făină;
- - 250 ml lapte;
- - 2 buc. ouă;
- - 0, 5 linguri de sare;
- - 2-3 linguri. linguri de zahăr;
- - vanilina;
- - 120 g gem de căpșuni;
- - căpșuni (întregi în sirop).
Manual de instrucțiuni
1
Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald și se lasă 5 minute. Se adaugă oul, sarea, se amestecă bine. Se unge margarina, se macină cu făină. Se toarnă în drojdie și se frământă aluatul. Acoperiți aluatul și la frigider 30 de minute.
2
Împărțiți aluatul în 2 părți și rotiți-l în cusături în formă rotundă de 0, 5-0, 8 cm grosime.Cercurile pot fi tăiate cu un pahar într-o cantitate uniformă și împărțiți-le în perechi. Puneți umplutura pe cercul inferior și periați marginile cu apă, astfel încât cercurile să se lipească mai bine și umplutura să nu se scurgă în timpul coptului.
3
Tăiați inimile sau florile de pe cercul superior cu o matriță, acoperiți cercul cu umplutura, apăsați ușor marginile astfel încât să se lipească între ele. Astfel, faceți cu toate cercurile de aluat.
4
Faceți din aluat mănunchiuri lungi egale cu circumferința cercului și așezați-vă pe marginile chiflelor. Faceți un cerc cu foarfece pe hamurile de crestătură și rotiți-le în direcția opusă, apăsându-le puțin în jos. La fel și cu toate chiflele.
5
Ungeți chiflele cu un ou bătut și așezați căpșuna întreagă în gaura tăiată. Coaceți rulourile la cuptor la 190 ° C timp de 20 de minute.