Salatele de sfeclă nu numai că au un gust plăcut, dar sunt și sănătoase. Sunt potrivite atât pentru meniuri zilnice și de sărbători, cât și pentru alimente alimentare.
Alege-ti reteta
Sfecla este o legumă neobișnuit de sănătoasă. Contine o cantitate uriasa de vitamine, carbohidrati complexi, fibre, compusi minerali. Este perfect pentru alimente alimentare, deoarece are proprietăți unice de a curăța organismul, de a elimina toxinele din acesta. Aceasta leguma este foarte utila pentru persoanele care sufera de ateroscleroza, tulburari ale tractului gastrointestinal si alte boli.
Puteți mânca sfeclă atât crudă, cât și fiartă. Nutriționiștii sfătuiesc pacienții să includă în mod regulat salate de vitamine cu adăugarea acestei legume în dietă. Utilizarea unor astfel de feluri de mâncare nu numai că are un efect benefic asupra organismului, dar ajută la menținerea unei figuri subțiri.
Pentru consumul brut, cel mai bine este să folosiți sfeclă tânără. Structura sa este mai delicată și nu prea densă.
Pentru a prepara o salată de vitamine delicioase, veți avea nevoie de 1 sfeclă mică, 1 morcov de dimensiuni medii, 150 g varză, suc de lămâie, sare, ulei de măsline.
Sfecla și morcovii tineri trebuie să fie decojiți și râși. Varza trebuie tocată fin, introdusă într-un bol adânc, sare și ușor frământat cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru a-și înmuia structura. În continuare, toate ingredientele trebuie să fie amestecate într-un bol de salată, se presară cu suc de lămâie, se adaugă puțin ulei de măsline și se amestecă din nou.
Pentru a prepara o salată delicioasă, veți avea nevoie de 1 sfeclă mică, 1-2 morcovi de dimensiuni medii și 1 măr roșu. Sfecla și morcovii trebuie să fie decojiți și râși, apoi puneți într-un bol cu salată și frământați ușor legumele cu mâinile. În continuare, trebuie să decojiți mărul, să îl rulați pe o răzătoare grosieră și să stropiți cu suc de lămâie. Sucul de lămâie protejează suprafața merelor de la întunecare din cauza contactului cu aerul.
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol de salată și adăugați o jumătate de linguriță de zahăr. Dacă mărul este suficient de dulce, nu puteți adăuga zahăr în salata finisată. Sare acest fel de mâncare nu este necesar.
Pentru o masă festivă și un meniu zilnic, salata de sfeclă cu prune este perfectă. Pentru a-l găti, trebuie să fierbeți 2 sfecle de dimensiuni medii, să le răciți, să le coajați și să le grătați pe o răzătoare grosieră.
Sfecla de gătit depinde direct de mărimea acesteia. Pentru a accelera procesul, îl puteți găti într-o oală sub presiune sau îl puteți tăia în bucăți înainte de a găti.
Pentru a păstra toate vitaminele și celelalte componente utile într-o legumă, nu puteți fierbe sfecla, ci le coaceți în cuptor. Pentru a face acest lucru, spălați-l, înfășurați-l în folie, puneți-l pe o foaie de copt și puneți foaia de copt în cuptor, încălzită la 220 ° C. Coaceți legumele timp de 40 de minute.
Sfecla rasă trebuie introdusă într-un bol de salată și se adaugă la acesta 100 g de prune tocate, precum și sare după gust, 2 linguri de ulei de măsline și 2 căței de usturoi, trecute printr-o presă. Prunele preliminare se recomandă să fie aburite cu apă clocotită timp de 15 minute pentru a o înmuia. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, după care se poate servi salata.