Mielul gătit într-un aragaz lent este foarte moale, suculent și aromat. Puteți adăuga legume, condimente, ierburi în carne, felul de mâncare va deveni și mai sănătos și mai apetisant. Mielul este gătit acasă timp de 1-2 ore și nu își pierde gustul atunci când este încălzit.
Alege-ti reteta
Miel cu cartofi și prune
O opțiune interesantă, cu un ușor accent caucazian, prune dulce-dulce vor adăuga condimente de miel, iar un număr mare de legume va ajuta să faceți fără o farfurie suplimentară. Cei cărora le plac mâncărurile mai delicate pot reduce cantitatea de usturoi. Este de preferat să folosiți carne tânără, nu are un miros caracteristic și este mai moale.
ingrediente:
- 1 kg de miel pe os;
- 1 kg de cartofi;
- 1 morcov mare suculent;
- 200 g prune cusute;
- 2 cepe;
- 1 cap de usturoi;
- 2 lingurițe. l. ulei vegetal rafinat;
- 2 frunze de dafin;
- 10 mazăre de piper negru;
- 0, 5 linguriță chimen;
- sarea.
Curățați mielul de vene și filme, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Se toacă carnea în bucăți mici și se prăjește într-un bol multicooker în ulei de măsline încălzit. Când mielul s-a rumenit, adăugați ceapă tocată fin și bețișoare de morcov. Amestecați, prăjiți legumele și carnea timp de 5-7 minute.
Cojiți și tocați cartofii, clătiți prunele, tocați usturoiul fin. Pune cartofii deasupra cărnii, adaugă usturoiul, prunele, ardeiul negru, mazărea, zira și sarea. Se toarnă în apă, ar trebui să acopere toate ingredientele. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Stingere” și gătiți mielul timp de 2 ore. După ce capacul s-a terminat, lăsați vasul să se rumenească aproximativ o jumătate de oră. Serviți mielul cu ierburi proaspete și pâine de cereale.