Când vorbim despre poluarea de pește, amintiți-vă imediat feliile delicioase cu o crustă crocantă sau bucăți fierte cu piure de cartofi. Dar, dacă vă imaginați puțin și adăugați puțin timp și efort, puteți găti câteva feluri de mâncare simple și originale, potrivite pentru prânz în cercul familiei, și care vor fi adecvate și pe masa festivă.
Alege-ti reteta
Pollock cu lapte
Metoda de gătit nu este practic diferită de prăjitul tradițional, dar există un punct: când peștele este gata, adăugați 0, 5 linguri în tigaie. lapte, se acoperă și se lasă 5-7 minute. Pulpa va deveni neobișnuit de fragedă și va apărea un gust plăcut dulce.
Pollock în amestec
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un file de pește, puteți să-l faceți singur separați cu atenție carnea de oase.
Pentru baterie, veți avea nevoie de:
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1/3 lingură
- Soda - ¼ lingură
- Maioneza - 1 lingura.
- Făină - cât de mult va intra.
Batem ouăle cu sare și sifon până se uniformizează, adăugăm maioneză și amestecăm bine. Adormim un pic de făină, amestecând activ, pentru a nu se forma bulgări. Bateria ar trebui să fie puțin mai groasă decât smântâna.
Punem o tigaie adâncă pe foc, turnăm ulei rafinat de floarea soarelui, aducem la fiert.
Tăiați fileul în bucăți de aproximativ 3 * 4 cm, înmuiați-le cu grijă într-o tocăniță și puneți-le într-o tigaie, acoperiți cu un capac. Incendiul trebuie să fie moderat. Prăjim 5-6 minute pe fiecare parte, punem peștele pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei. Felul de mâncare este servit atât cald, cât și rece.
Coada la cuptor la cuptor cu morcovi și ceapă
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Filet de polizare 600 - 800 gr.
- Morcov mare - 1 buc.
- Ceapa mare - 1 buc.
- Maioneza 2-3 linguri
- Sare, piper măcinat.
- Ulei de floarea soarelui.
Frecam morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiem ceapa în inele subțiri și turnăm totul într-o tigaie încălzită cu ulei. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă, se acoperă și se trece până la licitație. Presărați vasul de copt cu sare și piper și întindeți bucățile de pește strâns unul către celălalt. Ungeți peștele cu maioneză (de preferință cu un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să se răspândească bine) și adăugați legume. Punem foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coacem timp de 30-35 de minute.
