Dovleacul este o legumă foarte suculentă și fragedă, care merge bine cu brânza tare și puiul. Prin urmare, vă aducem în atenție o caserolă foarte gustoasă, delicată și catifelată, care combină doar cele trei ingrediente descrise mai sus, asezonate cu condimente, smântână și maioneză.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 250 g brânză olandeză;
- 1 pachet mic de smantana;
- 0, 7 kg de dovleac decojit;
- 0, 7 kg de pui;
- maioneza;
- unt;
- sare și piper negru;
- 30 g pesmet.
Mod de preparare:
- Clătiți carnea, îndepărtând excesul de grăsimi și dungi, uscați și tăiați-l în cuburi medii.
- Puneți toate cuburile de carne într-un bol, asezonați cu sare și piper, amestecați.
- Cojiți dovleacul și semințele, frecați-le pe o răzătoare grosieră. Gratiți brânza tare ca un dovleac.
- Combinați ingredientele uns într-un bol, condimentați cu sare, smântână și maioneză, amestecați bine până când masa este uniformă, împărțiți în două părți egale.
- Ungeți vasul de copt (dimensiuni de aproximativ 20x15 cm) cu o bucată de unt și presărați cu pesmet.
- Puneți o parte din masa dovleacului în matriță și nivelați-o. Acoperiți masa de dovleac cu bucăți de carne și acoperiți stratul de carne cu restul de masă de dovleac.
- Presărați toate acestea cu pesmet ras și, opțional, cu brânza tare rămasă, trimiteți timp de 1 oră la cuptor, preîncălzit la 200 de grade și coaceți până la fiert. Timpul de coacere poate varia ușor, deoarece fiecare cuptor are caracteristici individuale. Trebuie să țineți cont întotdeauna de caracteristicile individuale ale tehnicii.
- Caserola finisată trebuie coaptă din interior și acoperită cu o crustă de brânză grosieră la exterior. Așadar, scoateți cuptorul copt din pui, dovleac și brânză tare din cuptor, răciți-l, tăiați-l în porții și serviți cu o salată de legume proaspete.