O altă versiune a rulourilor tradiționale de varză. Carne tocată cu terci, ceapă prăjită, morcovi și roșii și între ele frunze de varză. Copiii numesc adesea o astfel de caserolă un tort de varză. În unele moduri, au dreptate. Chiar arata ca o prajitura cu strat. Această rețetă este ideală pentru toți cei care nu doresc, nu le plac sau care pur și simplu nu pot „înfășura” rulouri obișnuite de varză.
Alege-ti reteta
Componentele din carne tocată pot fi schimbate. Carnea poate fi combinată cu orez și servește caserola cu sos de roșii sau poți găti terci tocate. Gustul este minunat!
Produse în caserolă:
• Varză albă
• Carne tocată (500 g carne de porc și 500 g carne de curcan)
• Ceapa rosie
• Frunza de laur
• cuișoare
• Sare
• Măslin 30 ml
• Formați ulei
• Morcov 2 buc
• Usturoi, 2 cuișoare
• Orzul perlat, 100 g
• Oregano (poate fi uscat)
• Roșii în suc propriu 1 cutie
Cum se gătește:
• Fierbeți apa într-o tigaie adâncă. Scoateți miezul din varză cu capătul ascuțit al cuțitului. Coborâți varza în apă clocotită și gătiți timp de zece-opt minute.
• Frecați fundul și pereții vasului de copt cu ulei. Întreaga zonă a formularului trebuie acoperită cu frunze de varză fiartă. Frunzele rămase vor merge pentru straturi.
• Fierbeți cerealele în apă sărată. Se scurge și se lasă să se răcească. Se prajesc ceapa tocata marunt si morcovii in ulei. Cinci minute sunt suficiente. Adăugați usturoiul tocat, condimentele, precum și roșiile împreună cu sosul. Fierbeți până dispare toată umezeala. Apoi, așteptați ca masa să se răcească.
• Într-un recipient adânc, combinați carnea, terciul și legumele din tigaie. Sare, nu uita de ardei.
• Puneți 1/3 din carnea tocată pe frunze, faceți un strat de varză, apoi întindeți din nou tocata. Repetați până când umplutura s-a terminat. Acoperiți partea superioară a caserolei cu frunze.
• Coaceți timp de o oră și jumătate (140 de grade). Transferați caserola finalizată într-o farfurie sau tavă lată. Se taie ca o prăjitură. Gata!