Umplutura de oua nu necesita multa indemanare, este suficient sa ai o imaginatie buna. Puteți face un aperitiv minunat care decorează masa festivă sau îl puteți mânca doar pentru micul dejun. În orice caz, acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, pe care nimeni nu îl va refuza.
Alege-ti reteta
În primul rând, ouăle sunt fierte. Este mai bine să faceți acest lucru în apă sărată, astfel încât coaja să nu izbucnească și proteina să nu se scurgă în timpul gătitului. Pentru ca ouăle să fie ușor curățate, imediat după gătit, sunt scufundate în apă rece.
Ouăle răcite și decojite se taie lung. Scoate gălbenușurile și le pun într-un bol, convenabil pentru măcinare. Maioneza este adăugată în gălbenușuri și triturată.
Ei bine, acum - este loc pentru imaginația gazdei. Umplutura poate fi aleasa pentru fiecare gust. Puteți adăuga pătrunjel sau verdeață de mărar, ceapă verde sau tarhon, principalul lucru aici este să respectați măsura.
Ceapa prăjită va oferi aperitivului o aromă de udare a gurii și crudă (pre-marinată timp de 30 de minute) - picantă și piquantă.
Pentru umplutură, este mai bine să folosiți brânză tare, de preferat picantă. Frecați brânza pe o răzătoare fină.
Opțiunile cu pește pot fi foarte diverse: sprați, somon conserve, saury, macrou afumat la cald sau rece, hering.
Dintre aditivii de carne, sunt preferați șunca, cârnații afumați sau fierti, carbonada, cervelat sau pur și simplu carne fiartă.
Un supliment foarte popular sunt ciupercile sub orice formă: murate, prăjite, proaspete, conserve.
Aditivii selectați se amestecă bine cu gălbenușul și maioneza și se umplu proteinele la volumul unui ou întreg. Ouăle umplute sunt turnate deasupra cu maioneză (puteți desena o plasă cu ea) sau decorate, de exemplu, cu caviar, roșii, castraveți, morcovi fierti, verdeață.
Puteți umple ouăle într-un alt mod - scoateți pălăria, scoateți gălbenușul și umpleți cu umplutura. Astfel, gospodinele fac „ciuperci” drăguțe și „pui”.
Când sunt servite, ouăle umplute se pun pe o farfurie decorată cu salată verde. Un suport de test este format din felii de ardei gras, tăiate peste.