Nu știi ce să gătești pentru primul? Faceți o supă tradițională kharcho din Georgia. Muncitorii tăi vor fi mulțumiți de masă. Familia ta va iubi kharcho-ul pregătit conform acestei rețete.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g pastă de roșii;
- - 2 cepe;
- - 0, 5 linguri. orez;
- - 800 g carne de vită pe os;
- - 2 căței de usturoi;
- - condimente după gust;
- - 1/2 lingură adjika acută;
- - 100 g de nuci.
Manual de instrucțiuni
1
Toarna apa intr-o cratita si pune carnea la fiert. Gatiti carnea de vita la foc moderat timp de cel putin o ora. Dacă s-a format o spumă, îndepărtați-o cu o lingură tăiată. Sare bulionul. Se răcește carnea pregătită și se taie cubulețe mici. Puneți din nou carnea în bulion.
2
Se prajesc ceapa tocata marunt la foc mic. Amestecați constant, aduceți-o la o culoare transparentă.
3
Adăugați pasta de roșii în tigaie (bine, sau o puteți înlocui cu piure de roșii) și usturoi tocat. Nu uitați să puneți adjika și condimente într-o tigaie. Se amestecă bine. Prăjiți pansamentul încă câteva minute și îndepărtați-l de pe foc.
4
Clătiți și îndepărtați excesul de umiditate cu un colizor. Apoi aruncați-l în bulion. Se fierbe orezul cel puțin 20 de minute. După 20 de minute, adăugați pansamentul finalizat. Gătiți supa încă câteva minute, apoi adăugați nucile tocate.
Sfaturi utile
Serviți vasul cu ierburi proaspete.