Oricine a gustat cel puțin o dată un adevărat tort tătar "Chuck-chak" nu va mai putea uita gustul său delicios. Și nu numai că gazdele tătare sunt cele care pot găti chak-chak!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ou - 2 buc.;
- - vodka sau coniac - 2 linguri;
- - sodă - ½ linguriță;
- - sare - 1/3 lingurita;
- - făină de grâu - 400-500 g;
- - ulei vegetal;
- - zahar - 2/3 cana;
- - miere - 1 cană.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați ouăle crude sub apă curgătoare, bateți-le cu o furculiță într-un bol adânc, turnați vodka sau coniac, adăugați sodă și sare. Amestecați bine și adăugați făina. Frământați aluatul răcoros. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați o perioadă.
2
Faceți sirop. Se toarnă miere într-o cratiță mică și se presară zahăr. Topiți siropul la foc mic, amestecând constant și nu fierbeți.
3
Tăiați bucățile din aluat, rulați-le în fâșii, apoi tăiați aceste fâșii în fâșii mai mici. Puteți tăia în pătrate mici, romburi. Prăjiți bucățile feliate într-o cantitate mare de ulei vegetal fiert, fie într-o prăjitoare adâncă, fie într-o tigaie adâncă. Culoarea aurie este un semn al pregătirii chak-chak-ului. Scoateți porțiile gata pregătite cu o lingură în formă de fante și transferați-le într-un colizor. Excesul de ulei trebuie să se scurgă!
4
Când se toacă totul, se toarnă bucățile pregătite într-o tigaie cu sirop de miere, se amestecă ușor, apoi se pune într-o farfurie adâncă. După ceva timp, transformați conținutul farfuriei pe un vas plat. Puteți forma imediat o prăjitură pe o farfurie și o turnați cu sirop. Decorați tortul Chuck-Chak așa cum doriți cu stafide, fructe confiate sau nuci.
Fii atent
Când aluatul este prăjit, nu lăsați aragazul, pentru a nu arde!