OMG-urile nu sunt numite în zadar cea mai populară și de neînțeles „poveste de groază” din ultimii ani. Unii oameni de știință de pe ecranul TV susțin că unele boli incurabile se pot dezvolta din consumul de alimente modificate genetic, în timp ce alții neagă complet acest lucru.
Alege-ti reteta
Presa a jucat destul de mult în legătură cu OMG-urile. Se crede că produsele cu un genom modificat pot provoca daune semnificative oamenilor și descendenților acestora. Se crede că OMG-urile sunt posibile:
- provoacă imunitate la antibiotice, mutații;
- contribuie la formarea tumorilor;
- crește semnificativ riscul de intoxicații alimentare și alergii.
Rezistență la antibiotice
Majoritatea plantelor moderne de cultură care conțin OMG au gene care le permit să reziste la antibiotice. Ele îndeplinesc funcția de marker. Este probabil ca bacteriile patogene să poată adopta această genă, ceea ce face tratamentul mai dificil. Cu toate acestea, geneticienii spun că antibioticele cu care genele lucrează nu au fost folosite pentru a trata oamenii de mult timp, deci nu există pericol.
Mutagenitate și carcinogenitate
OMG-urile pot acumula pesticide, erbicide, precum și produsele lor de descompunere. Se crede că, ca urmare a acestora, acestea pot deveni foarte cancerigene și mutagene. De exemplu, erbifosul glifosat folosit pentru cultivarea sfeclei de zahăr poate provoca limfom.
Acest lucru este adevărat, dar acest lucru se poate întâmpla numai dacă nu sunt respectate complet toate procedurile și normele stabilite pentru cultivarea produselor alimentare. Din păcate, acest lucru se întâmplă și el. Astfel, de exemplu, a fost înregistrat un lot de orez conținând substanțe biologice active care pot declanșa dezvoltarea cancerului. Cu toate acestea, această problemă este foarte atent controlată.