Carnea de porc este bună, deoarece este gătită destul de repede, dar nu are o aromă atât de pronunțată precum, de exemplu, carnea de vită sau de pui. Pentru a umbri și a-i spori gustul, trebuie să alegeți ingredientele potrivite, iar apoi farfuria va aduce adevărata plăcere. Gătiți carnea de porc fragedă gătită într-un sos de lapte cremos cu cartofi. Acest fel de mâncare delicioasă și hrănitoare va atrage cu siguranță gospodăria dumneavoastră.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg carne de porc
- - 1 kg de cartofi
- - 3 buc. cepe
- - 4 căței de usturoi
- - 2 buc. tomată
- - 60 g de nuci
- - 100 ml crema
- - 1 litru de lapte (conținut de grăsime 3, 2%)
- - 1 buc. lămâie
- - 50 g unt
- - mărar, pătrunjel
- - condimente
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carnea, curățați tendoanele și excesul de grăsime și tăiați-l în bucăți. Se toacă verdețurile și se adaugă în carne, se presară cu condimente, se adaugă sare, puțină apă și se pune la frigider să se înmoaie.
2
Se toacă și se prăjește ceapa într-o tigaie până când este pe jumătate gătită, fără a aduce o culoare aurie.
3
Îndepărtați coaja de la lămâie cu o răzătoare, tocați usturoiul și puneți-o într-o tigaie cu unt topit. Se prăjește ușor tocul și usturoiul, precum și ceapa.
4
Scoateți carnea și clătiți rapid cu apă, apoi uscați pe un prosop. Prăjiți carnea pe toate părțile aproximativ 2 minute.
5
Combina carnea de porc și ceapa prăjită, usturoiul și coaja, amestecă totul. Tăiați roșiile și trimiteți la masa totală. Puneți ingredientele într-o cratiță, turnați apă astfel încât să se acopere, adăugați sare și tocană.
6
Turnați laptele într-un bol separat și puneți-l la coș. În acest moment, toacă nucile în firimituri. Când laptele aproape că fierbe, adăugați smântână și nuci, aduceți la fiert și fierbeți totul pentru aproximativ un minut. Scoateți din foc.
7
Turnați carnea cu supă de lapte și continuați să mai fiarba încă 30 de minute.
8
Pregătiți cartofii. Este mai bine să o iei pe cea mai mică pentru a o pune întreagă. Dacă nu există un astfel de cartof, tăiați tuberculii mari în felii largi.
9
După 30 de minute, puneți cartofii la carne, verificați sarea și mai fierbeți încă două ore până când sunt gătite.