Ciorba de ciuperci este asociată imediat cu ciupercile nobile, dar din ciupercile sărate se dovedește a fi nu mai puțin gustoase. Aroma ciupercilor sărate se datorează condimentelor folosite la sărare, astfel că supa păstrează întreaga paletă picantă și se dovedește a fi neobișnuit de aromată. Ciupercile sunt deosebit de generoase în aroma lor, motiv pentru care ciorba dintre ele este cea mai delicioasă. Dacă doriți să încercați o ciorbă de ciuperci nouă, picantă și picantă, atunci această rețetă este pentru dvs.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ciuperci sărate (de preferință negre) - 1 pahar
- - cartofi - 5 buc.
- - ceapa mare - 2 buc.
- - morcovi - 1 buc.
- - smantana - 150 g
- - usturoi - 2 căței
- - ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
Turnați cartofii tocați în bulionul fierbere, dați la fiert, reduceți căldura și lăsați să gătească.
2
Se unge morcovii, se toacă fin ceapa, se toacă usturoiul în felii. Pune legumele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjește câteva minute.
3
Tăiați bine ciupercile (alternativ, treceți printr-o mașină de tocat carne) și adăugați la legume. Puteți adăuga puțină apă, astfel încât ciupercile să fie ușor înăbușite.
4
După 15 minute, adăugați smântână în pansamentul rezultat și fierbeți încă 2-3 minute împreună cu legumele și ciupercile.
5
După ce cartofii s-au fiert, înmuiați cartofii prăjiți în bulion, adăugați sare și piper după gust. După 10 minute, supa delicioasă este gata.
Sfaturi utile
Dacă vă place ciorba mai groasă, puteți adăuga o jumătate de pahar de făină de ovăz de dimensiuni mari, cereale integrale. De exemplu, „Soare clar” nr. 1. Dacă nu aveți ciuperci sărate, dar există cele uscate, atunci le puteți folosi. Înmuiați ciupercile în apă clocotită câteva ore, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne și gătiți conform rețetei specificate.