Există multe rețete pentru pilaf. Există zilnic un pilaf, dar există un pilaf de sărbători, care necesită mult mai mult timp pentru a găti. Felul de mâncare este foarte gustos și parfumat, datorită condimentelor.
Alege-ti reteta
Timp de gătit: 40 minute. Veți avea nevoie de: 1 kg de carne (vită sau miel, puteți amesteca 0, 5 carne de vită și 0, 5 porc). 1 kg de orez 1 kg de ceapă 1 kg de morcov Condimente - un set de condimente pentru pilaf, barberry uscat Ulei vegetal după gust Instrucțiuni: 1. Clătiți orezul și înmuiați-l în apă clocotită sărată. Încălziți conopida și turnați uleiul în el 1-1, 5 cm de jos. 2. Puneți ceapa mărunțită într-o căldură, astfel încât să fie la suprafață fără a atinge pereții. Altfel va deveni negru! Aduceți ceapa la un maro auriu, amestecând ușor. 3. Puneți bucăți de carne spălate și tăiate într-o căldură și prăjiți cu ceapa în ulei. Puneți morcovii în fâșii pe carne. Apoi turnați apă clocotită pe o lățime de 2 cm de morcovi. Reduceți căldura și așteptați ca morcovii să fie moi. 4. 2/3 din condimentele fierte se toarnă în căldură. Sare după gust. 5. Puneți orezul într-o căldură, zdrobind deasupra cu o lingură. Pune restul condimentelor pe suprafața orezului. Porniți gazul la capacitate maximă pentru a evapora apa rămasă. Se agită numai orezul fără a afecta morcovii. 6. Construiți un deal de orez și faceți mai multe găuri. Apoi acoperiți conopida cu un capac și lăsați-l să fiarbă 20 de minute. 7. Opriți gazul și amestecați bine conținutul cazanului. Sfaturi utile: nu puteți sări carnea la începutul gătitului, altfel se va lipi de fundul cazanului.