Marocanii ador lămâile sărate în același mod în care rușilor le plac muraturile. Se folosesc în salate, gustări, preparate din carne. Există multe opțiuni pentru ambasador, ia în considerare clasicul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - lămâie 8 buc.;
- - sare de mare 4 linguri;
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți borcanele pentru viitoarele lămâi sărate. Clătiți-le și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs.
2
Se spală bine lămâile în apă caldă. Fiecare dintre cele patru fructe este tăiat în patru, astfel încât să nu se destrame. Nu terminați de apăsat cuțitul până la capăt. Presărați cuișoare cu sare de mare. Pentru fiecare lămâie, există o lingură de sare. Strângeți lămâile în starea lor inițială și așezați-le strâns în borcane sterile. Închideți borcanele cu capace sterile. Lasă-le 3 zile, timp în care lămâile vor elibera sucul.
3
Stoarceți sucul din a doua parte a lămâilor. Deschideți borcanele de lămâie după timpul specificat, strecurați fructe sărate. Până în acest moment, lămâile vor deveni moi, atunci când sunt presate, vor fi bine condensate. Adăugați suc, umpleți golul în borcan până în vârf. Închideți din nou conservele și lăsați-le o lună.
4
În această perioadă, lămâile vor pierde amărăciunea și excesul de acid. Aroma rafinată și prospețime vor rămâne.
5
Înainte de utilizare, îndepărtați carnea de pe fiecare felie și clătiți coaja de sare. Se întâmplă ca dintr-o lipsă de suc, mucegaiul să se formeze într-un borcan de lămâi. Nu vă temeți, clătiți bucățile suficient de bine, apoi folosiți produsul. Lămâile sărate pot fi păstrate la frigider până la un an.