Tortul cu prune cu orez, presărat cu migdale confiate, va fi un decor neobișnuit pentru masa festivă. Totuși, simplitatea gătitului vă va permite să vă încântați familia nu numai în vacanțe. Această rețetă combină fructele acre cu aluatul dulce și smântâna.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru topping-uri de orez:
- - lapte 1 l
- - zahar granulat 100 g
- - coaja de lamaie rasă 2 linguriță
- - suc de lămâie 2 linguriță
- - sare 1 vârf
- - orez 250 g
- - ouă 3 buc.
- Pentru test:
- - făină 300 g
- - ou de pui 1 buc.
- - ulei vegetal 6 linguri
- - scorțișoară 1 lingură
- - praf de copt 1 plic
- - sare 1 vârf
- - zahăr înghețat 50 g
- - cascaval 200 g
- Pentru topping de fructe:
- - prune 2 kg
- - unt 150 g
- - migdale tocate 200 g
- - zahar granulat 150 g
- - smântână 2 lingurițe
Manual de instrucțiuni
1
În lapte, se adaugă sare, zahăr granulat 50 g și coaja de lămâie, se aduce la fierbere. Se clătește orezul, se adaugă în lapte și se gătește la foc mic timp de 40 de minute.
2
Pentru a pregăti aluatul, amestecați praful de copt, sarea, scorțișoara cu făina.
3
Uleiul vegetal, laptele, oul și zahărul granulat se adaugă în brânza de căsuță și se amestecă bine.
4
Combinați cu făina gătită și frământați aluatul. Se presara suprafata de lucru cu faina si se ruleaza aluatul, se pune pe o foaie de copt, se unge in prealabil si se fac laturi mici.
5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați prunele, tăiați fiecare și îndepărtați piatra. Amestecați migdalele tocate cu zahărul granulat, smântâna și untul, lăsați la fierbere cu agitare constantă.
6
Bateti albusurile de zahar cu zaharul ramas si amestecati cu terciul de orez, racindu-l. Adăugați sucul de lămâie în amestecul rezultat și puneți aluatul. Top cu prune. Coaceți 40 de minute în cuptor.
Sfaturi utile
Înainte de a servi, tăiați în porții și zdrobiți-le cu zahăr pudră.