Citind rețete și pregătindu-vă să gătești un fel de mâncare, un bucătar începător poate întâmpina unele probleme. De exemplu, în descrierea procesului de preparare a unui fel de mâncare, se poate spune: „fierbeți fasolea” sau „gătiți mazărea”, dar nu un cuvânt despre cum să faceți acest lucru, cât timp să gătiți. Dar toate fasolea trebuie gătită în moduri diferite.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Dacă aveți de gând să gătiți mazăre integrală, înmuiați-o mai întâi câteva ore în apă. Înainte de gătit, scurgeți această apă, turnați mazărea cu apă rece proaspătă. Gătiti o oră și jumătate. Mazarea zdrobită nu se poate înmuia. Se fierbe aproximativ o oră.
2
Dacă aveți nevoie pentru a găti urechile de porumb tânăr, umpleți-le cu apă rece. Se aduce la fierbere, se gătește 10-15 minute. Porumbul vechi se gătește 40 de minute.
3
Înmuiați fasolea înainte de a fierbe, ca mazărea, timp de 6-10 ore. Gătiti în apă nouă timp de 50-60 minute. Boabele verzi proaspete vor fi gata în 5 minute după fierbere, congelate - în 7-8 minute.
4
Înmuiați lintea în apă clocotită, gătiți timp de 10 până la 40 de minute. Timpul de gătit depinde de soi. Coacăți lintea roșie la foc mic timp de 10 minute, verde - o jumătate de oră, maro - 40 minute. Acesta din urmă este mai bine să se înmoaie timp de o oră.