Orezul este una dintre cele mai vechi culturi, care este răspândită pe scară largă nu numai în Est, ci și în multe alte țări. Poate fi servit ca un produs de sine stătător sau ca o farfurie delicioasă, precum și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, inclusiv deserturi. Cu un conținut de calorii relativ scăzut, este foarte nutritiv.
Alege-ti reteta
Conținutul de calorii și compoziția orezului
Conținutul de calorii din orez gătit în apă este de 303 calorii la 100 g. În același timp, proteine conțin 7, 5 g, grăsimi - 2, 6 g, și carbohidrați - 62, 3 g. Conținutul caloric din terci de orez în lapte este puțin mai mare - 330 kcal. Și dacă adăugați unt sau miere într-un astfel de fel de mâncare, va crește ceva mai mult. De aceea, în urma unei diete, ar trebui să se prefere orezul gătit într-un cazan dublu sau fiert în apă.
Orezul conține o cantitate mare de vitamine B: tiamina, piridoxina, acidul folic și riboflavina. La fel ca vitaminele PP, H și vitamina E, care ajută la eliminarea substanțelor dăunătoare din organism și este responsabil pentru starea pielii. Contine acizi grasi nesaturati sanatosi, amidon si fibre alimentare.
Dar este deosebit de surprinzător în câte minerale este bogat acest produs. Are mult siliciu, aluminiu, cupru, venadiu și fosfor. În plus, orezul conține nichel, crom, seleniu, iod, zinc, fier, mangan, fluor, fosfor, calciu și alte substanțe.
Proprietăți utile ale orezului
Orezul saturează corpul cu o masă de oligoelemente și nutrienți care sunt necesare pentru ca o persoană să se simtă normală. Este o sursă valoroasă de carbohidrați, oferă un impuls de energie și stimulează activitatea creierului datorită cantității mari de lecitină și, de asemenea, întărește sistemul nervos.
În plus, acest produs este considerat dietetic, deoarece nu conține colesterol dăunător, iar cantitatea de grăsime este minimă. Acesta este motivul pentru care este util în special pentru cei care au probleme cu inima sau vasele de sânge.
Orezul elimină excesul de sare din organism, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei și la normalizarea metabolismului.
Orezul este de asemenea util pentru cei care suferă de o aciditate crescută a sucului gastric, a gastritei sau a ulcerațiilor stomacale. Învelește ușor pereții stomacului, protejând mucoasa de iritații. De asemenea, recomandă să mănânce în caz de diaree acută, deoarece are proprietatea de a „fixa” intestinele.
Aportul excesiv de orez trebuie aruncat pentru cei care suferă de constipație.