Rulourile de carne sunt un fel de mâncare gourmet cu care puteți experimenta în mod constant schimbarea ingredientelor din umplutură. Carnea este înmuiată cu condimente și aditivi din interior, se dovedește foarte suculentă și aromată. Multe gospodine preferă umplutura cu ciuperci, deoarece ciupercile sunt minunate pentru orice carne. Dacă te-ai săturat de ciuperci, încearcă să gătești rulouri de carne cu candeliere. Rulourile de file de porc cu candelele pot decora perfect masa festivă, precum și pot deveni un fel de mâncare delicios de zi cu zi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de porc - 1 kg
- - candelabre - 0, 5 kg
- - ouă - 5 buc.
- - branza tare - 300g
- - ceapă - 2 cepe mari
- - ulei vegetal
- - pesmet
- - condimente - busuioc, nucșoară, oregano, piper
- - usturoi - 4 căței
- - maioneză
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face rulouri, alegeți fileul de carne care vă place cel mai mult. Poate fi carne de vită, de pui sau de porc. Este mai bine dacă este cu puțină grăsime pentru a face rulourile mai suculente. Tăiați fileul în bucăți de 200 de grame și bateți.
2
Clateste condimentele, toaca fin si amesteca cu o cantitate mica de maioneza. Strângeți usturoiul prin presă de usturoi și combinați cu condimentele.
3
Ouă fierte și toacă. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toacă și se prăjește ceapa până se rumenesc. Se spală ciupercile, se taie și se adaugă în tigaia de ceapă. Se prăjește totul împreună încă câteva minute.
4
Amestecă toate ingredientele finite. Se sare ușor și se toacă mărunt. Puneți umplutura în mijloc și rotiți în sus. Se leagă cu un fir, astfel încât rulourile să nu se desprindă.
5
Se întinde rulourile cu maioneza și se adaugă în pesmet. Se prăjește pe toate părțile până se formează o crustă delicioasă. Se serveste fierbinte cu orice garnitura.
Sfaturi utile
Puteți pune jumătate de brânză în umplutură și presărați rulourile fierbinți deasupra cu restul.
Carnea va fi și mai fragedă dacă pre-marinați timp de 2 ore, nu bateți porții porționate cu condimente și maioneză.