Prăjitura hepatică este un aperitiv rece, care cu siguranță va fi savurat chiar și de cei care nu le plac mâncărurile de ficat. Gătiti un tort delicios cu ficat pas cu pas acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ficat de vita - 700 g;
- - ou de pui - 1 buc.;
- - lapte - 150 ml;
- - ceapă - 2 buc.;
- - morcovi - 2 buc.;
- - faina - 0, 5 linguri;
- - ciuperci - 400 g;
- - sare, zahăr, piper - după gust;
- - maioneză - 250 ml.
Manual de instrucțiuni
1
Rețeta tortului de ficat este destul de simplă. La început, trebuie să gătiți ficatul: spălați-l bine, îndepărtați peliculele, apoi răsuciți-l cu o mașină de tocat carne. Rupeți oul de pui în masa rezultată, adăugați zahăr, sare, piper, turnați într-un flux subțire de lapte și turnați făina. Amestecați bine aceste ingrediente.
2
Ungeți tigaia cu unt, apoi coaceți prăjituri mici de ficat care trebuie prăjite pe ambele părți. Cel mai bine este să prăjiți într-o tigaie fără capac, altfel straturile de tort vor fi foarte moi și dificil de redat.
3
Pregătiți ceapa și morcovii: spălați, curățați și tăiați legumele în orice formă, apoi prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie.
4
Conform acestei rețete, puteți folosi orice ciuperci: champignons, ciuperci de stridie sau orice pădure. Spălați ciupercile, tăiați-le în felii, apoi prăjiți-le cu ceapa până la fiert. După ce ciupercile tale s-au răcit, acestea trebuie să fie tocate cu o mașină de tocat carne.
5
Acum puteți începe să formați tortul: puneți primul tort pe o farfurie mare, ungeți cu maioneză, apoi puneți un strat de morcovi prăjiți și ceapă, înveliți din nou cu maioneză, următorul strat sunt ciupercile prăjite, unse cu maioneză deasupra. Alternând straturi în acest fel, întindeți toate prăjiturile hepatice pentru a face un tort.
6
Tortul de ficat de casă cu ciuperci și morcovi este complet gata. Un astfel de fel de mâncare delicios este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi.