Marshmallow este o delicatesă de mere familiară pentru mulți încă din copilărie. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti, dar se dovedește gustos, aromat, cu aspect și gust care amintește de marmeladă.
Alege-ti reteta
Cum să faci bomboane de mere acasă?
Mărăcinoasa de mere reală de casă este foarte bună pentru sănătate, deoarece conține multe vitamine și minerale. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de fructe sănătoase coapte, fără găuri de vierme și putregai. După ce sunt colectate, acestea trebuie spălate, tăiate în felii, îndepărtând tot miezul. Apoi luați o oală sau o oală cu fundul gros, turnați apă în ea, astfel încât să acopere fundul exact un centimetru. Nu trebuie să turnați mai mult, deoarece în timpul gătitului, sucul va ieși în evidență din mere, care nu le va lăsa să ardă.
După aceasta, trebuie să continuați să gătiți pastilă din mere, pentru care fructele sunt introduse într-o fontă și trimise la foc mediu. Trebuie să gătiți până când merele se înmoaie complet. De obicei, în timp, durează 40-120 de minute, în funcție de duritatea fructelor și de maturitatea acestora. Nu agitați merele. Imediat ce sunt sudate, acestea trebuie îndepărtate, răcite și șterse printr-o sită cu celule mici.
În plus, mămăligă naturală de mere este pregătită după cum urmează: piureul rezultat, frecat printr-o sită, este așezat într-un strat uniform pe o folie de plastic (hârtie de copt sau pânză de ulei), așezat pe o placă largă și fixat pe ea. Grosimea stratului nu trebuie să fie mai mare de 7 și nu mai puțin de 4 mm. Un strat prea subțire în viitor poate duce la ruperea mlădiței.
Bordul cu piure de cartofi ar trebui să fie așezat pe stradă. Cele mai bune pentru uscarea pastilelor sunt zilele călduroase însorite. Cu toate acestea, pe vreme vântoasă tulbure, se usucă destul de repede. Principalul lucru este că nu există ploaie. Pentru ca pastila să nu devină umedă, ea trebuie adusă în casă noaptea. Disponibilitatea bunătăților trebuie să fie determinată de uscăciunea și elasticitatea acesteia. Doar nu uitați că mijlocul mlaștinii se usucă întotdeauna mai mult decât marginile sale.
Mămăligi uscate trebuie păstrate. Pentru a-l păstra proaspăt, cât mai mult timp, trebuie înfășurat într-o peliculă agățată, tăiată anterior în bucăți mici.