Gătitul din produse de patiserie cu puf este extrem de gustos, dar gătitul aluatului acasă este o sarcină supărătoare și consumatoare de timp. acum, pe rafturi a apărut un aluat înghețat gata pregătit. Ambele sunt drojdie și non-drojdie.
Alege-ti reteta
Limbi puf
Cel mai simplu și rapid care poate fi preparat din patiserie cu puf. Aluatul non-drojdie este mai potrivit pentru trestii. Se presara masa cu faina, se intinde aluatul congelat. Când s-a topit, turnăm aluatul cu un știft într-un strat cu grosimea de 0, 5-1 cm, presărăm cu zahăr granulat, îl împingem ușor cu un știft în aluat. Taiem dreptunghiuri sau fasii cu un cutit ascutit. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ungem foaia de copt cu ulei de floarea soarelui și punem limbile pe ea, o introducem la cuptor. După 15-20 de minute, limbile de aer vor fi gata.
Puf de brânză
Pentru puf, luăm aluat de drojdie, lăsăm să se topească. În timp ce aluatul se topește, să facem brânză, pentru pufuri este mai bine să luăm soiuri tari. Tăiem brânza pe tablă cu cuburi de 0, 5 * 0, 5 * 3 cm, nu frecăm pe o răzătoare, altfel se va topi foarte mult. Rulează aluatul topit într-un strat gros de 1 cm, tăiat în pătrate de 10 * 10 cm. Pe o parte punem brânză și o felie de unt, îl întoarcem cu un colț și îl ținem cu o furculiță. Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui, puneți puf în ea. Introduceți un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute.
Croissantele fierte cu lapte condensat
Un alt fel de mâncare simplu, dar uimitor de delicios. Pentru a-l pregăti, întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm, tăiați-l în triunghiuri. Puneți umplutura la baza triunghiului și rotiți-o ușor într-un bagel. Punem croissantele pe o farfurie unsă și introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Rulouri de scorțișoară
Se întinde aluatul finit într-un strat gros de 1 cm.Se presară întreaga suprafață cu scorțișoară și zahăr granulat, apoi se răsucește stratul într-un sul. Se taie ruloul în bucăți de 2-3 cm. Se întinde pe o rulou și se dă la cuptor 15-20 de minute. Scorțișoara poate fi înlocuită cu semințe de mac de cofetărie.