Înghețata din magazin este deosebit de relevantă vara, iar la domiciliu - întotdeauna! Vreau să împărtășesc o rețetă dovedită de înghețată, care este simplu de preparat. Felul de mâncare finit se dovedește a fi extrem de gustos, are o compoziție naturală și seamănă cu cel care a fost în perioada sovietică și a fost pregătit conform GOST. Cel mai probabil, după această rețetă nu vei mai putea cumpăra înghețată în magazin, dar vei începe să o prepari singur.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Principalele ingrediente:
- - cremă bogată în grăsimi (de preferință 33-35%) - 500 grame;
- - lapte condensat (1/2 cutii de fier),
- - vanilină (după gust).
- Echipament principal:
- - mixer electric,
- - capacitatea de biciuire (borcan sau tigaie),
- - capacitatea de congelare (container).
Manual de instrucțiuni
1
Luați un recipient mare (un borcan sau o tigaie de 2 litri este potrivit), turnați smântână bogată în grăsimi (500 de grame) în el. În mod ideal, luăm 33-35% grăsimi, dar puteți utiliza mai puține grăsimi, cu condiția ca gustul înghețatei să fie mai puțin saturat.
2
Cu un mixer, începem să biciuim activ crema.
3
Se adaugă vanilina (după gust) și se continuă șoptirea.
4
Se adaugă laptele condensat (1/2 borcan). Continuați să bateți până când sunt groși. Laptele condensat afectează dulceața înghețatei. Jumătate din conservă oferă dulceața clasică a înghețatei în conformitate cu GOST. Dacă doriți ca produsul finit să fie mai dulce, adăugați mai mult lapte condensat.
5
Punem masa îngroșată într-un recipient și o introducem la congelator pentru 4-6 ore, sau mai bine - noaptea.
6
Primele două ore, la fiecare 30 de minute, scoateți înghețata din congelator, agitați-o activ cu o lingură și îndepărtați-o înapoi. Acest lucru trebuie făcut pentru a nu cristaliza.
7
Înghețata finită poate fi decorată cu ciocolată răcită sau nucă, dar credeți-mă, este deja delicioasă delicioasă! Bucurați-vă de gustul copilăriei!
Fii atent
Atunci când frisca crește în volum de două până la trei ori, prin urmare, luați o abordare responsabilă pentru alegerea unui recipient pentru gătit: acesta trebuie să fie mare și mare. O soluție bună este o cutie de 2 litri.
Sfaturi utile
Înghețata gata poate fi păstrată la frigider mult timp - nu își va pierde proprietățile.