Proprietățile utile ale ouălor de prepeliță sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Deja vechii egipteni foloseau în mod activ un produs valoros pentru a-și consolida sănătatea și pentru a le crește tonul. Astăzi, ouăle de prepeliță sunt din nou utilizate în dietele din întreaga lume.
Alege-ti reteta
Ouă de prepeliță - depozit de nutrienți
Ouăle de prepeliță au dimensiuni mici și au o culoare neobișnuită de marmură. Acest produs este de mai multe ori mai mic decât „cadourile” obișnuite de pui. Cu toate acestea, concentrația de nutrienți din ouă de prepeliță este izbitoare. Acest caz este o ilustrare ideală a unei zicale populare: „bobină mică, da dragă”.
În medie, un ou de prepeliță cântărește aproximativ 12 g, în care este depus un complex unic de minerale și vitamine. Produsul este bogat în aminoacizi utili (glicină, tirozină, lizozimă etc.), fier, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, vitamine din grupul B, PP, A. Oamenii de știință notează că cantitatea de elemente conținute într-un ou de prepeliță le depășește de mai multe ori cantitatea din produsul de pui.
De remarcat este nu numai componenta internă a ouălor de prepeliță, ci și coaja lor. Este recunoscut ca o sursă indispensabilă de calciu, care este bine absorbit de organism. Excesul nu este depus pe oase și nu crește în ICD, ci este excretat în mod natural. Învelișul conține, de asemenea, aproximativ 27 de elemente utile, printre care se numără sulf, cupru, zinc, fier, fluor.