Un desert simplu, dar delicios de fructe și ciocolată, care va fi un plus minunat la un mic dejun de duminică dimineață sau o petrecere prietenoasă cu ceai.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 ml smantana 20%
- - 5 ouă de pui (dacă sunt mici, apoi 6)
- - 100 g unt
- -1 linguriță. zahăr granulat
- - 5 lingurițe. l. amidon
- - 1 lingură. făină de grâu (250 ml)
- - 1/2 lingură praf de copt
- - vanilină pe vârful unui cuțit
- - 2 banane mici
- - 6 mere (după gust - este posibil atât dulce, cât și acru, și dulce)
- - o mână de afine (poate fi înghețată, poate fi proaspătă - în funcție de sezon)
- - 20 g chipsuri de ciocolată
- - decorare - petale de migdale, nucă de cocos, semințe de susan, semințe de mac - la discreția dumneavoastră
Manual de instrucțiuni
1
Să începem cu fructe. Scoateți merele din miez, coajați și tăiați-le în felii de grosime medie. Cojiți bananele și tăiați-le în cercuri. Este indicat să cernem făina de mai multe ori cu un praf de copt pentru a obține un biscuit magnific la final. Cerneti si amidonul, dar separat de faina si praful de copt.
2
Luăm un bol, turnăm gălbenușurile acolo (punem proteinele la frigider), turnăm 2/3 pahare de zahăr, untul înmuiat și batem bine cu un mixer la viteză mare. Când vedem spuma luxuriantă, reducem viteza și adăugăm smântână și vanilie. Turnați ușor puțină făină și 1 lingură de amidon.
3
Bateți proteinele refrigerate într-o spumă puternică cu reziduuri de zahăr. 1/3 din proteine sunt adăugate cu grijă în aluat și 2/3 sunt deoparte. Se toarnă 3/4 din aluat în forma pregătită. Apoi, cu un strat egal, întindeți mai întâi merele, apoi bananele, turnați afine deasupra (dacă afine sunt înghețate, nu trebuie să-l dezghețați, altfel aluatul va fi umed și nu se va coace bine). Presărați cu chipsuri de ciocolată.
4
Acum luăm aluatul rămas, turnăm cu grijă proteinele în două doze și adăugăm amidonul. Cu mișcări ușoare, bateți și turnați deasupra în formă. Presărați partea superioară a unității cu decorația aleasă.
5
Cuptor fără convecție într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Când vedeți că prăjitura a crescut și a dobândit o culoare frumoasă grosolană, coborâți temperatura la 180 de grade și porniți focul mai mic. Când convecționăm, coacem plăcinta până la fiert.
6
Tortul ar trebui să se dovedească a fi un roz auriu delicat. Lăsați-l să se răcească ușor în cuptor și puneți-l pe un suport de sârmă.
Acest tratament aromat cu fructe de fructe de pădure este la fel de gustos, atât sub formă caldă, cât și rece.