Sarea neagră este un mineral uimitor pe care natura însăși l-a creat. Îmbogățită cu fier, această sare poate ajuta la rezolvarea multor probleme de sănătate, precum și la îmbogățirea gustului bucatelor familiare.
Alege-ti reteta
Ce este sarea neagră
Sarea neagră este un fel special de sare minerală cu un miros sulfuros. Inițial, culoarea sa este albă, dar atunci când este amestecată cu roci vulcanice și carbon activat, dobândește o nuanță de negru-roșu profund. Sarea neagră este utilizată pe scară largă atât în medicină, cât și în gătit, în ciuda mirosului și gustului neobișnuit. Multă vreme, acest condiment a cucerit bucătăriile lumii și este acum nu doar o parte integrantă a bucătăriei indiene, ci și însoțește mâncăruri gastronomice somptuoase în cele mai bune restaurante din New York. În istoria rusă există și o mențiune a sării negre, care, spre deosebire de cea vulcanică, în Rusia antică a fost pregătită de noi înșine. De obicei, cenușa din frunzele arse și ierburile a fost amestecată cu sare albă de rocă pentru a obține un condiment parfumat. Dar, desigur, o astfel de sare nu poate fi comparată cu negrul natural.