Orezul brun este același orez alb obișnuit, dar înainte de a trece prin măcinare. Orezul, care și-a pierdut coaja nutritivă de tărâțe, pierde, de asemenea, cea mai mare parte din vitamine și minerale. Prin urmare, orezul brun este de sute de ori mai sănătos decât orezul alb lustruit.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Orezul brun conține mult seleniu. Și acest oligoelement important, după cum știți, poate reduce drastic șansele de a dezvolta multe boli, precum hepatită, herpes, necroză hepatică și chiar cancer.
2
O cană de orez brun oferă peste 80% din nevoia noastră zilnică de mangan. Acest mineral este necesar pentru formarea structurii osoase, funcționarea normală a sistemului nervos, absorbția fierului și a cuprului de către corp etc.
3
Orezul brun conține acizi grași importanți care ajută organismul să producă colesterol „sănătos”. Colesterolul „sănătos” este necesar pentru un organism în creștere, deoarece procesul diviziunii celulare nu se poate descurca fără el.
4
Orezul brun este bogat în fibre insolubile (fibre), care ajută la menținerea funcției intestinale sănătoase și la protejarea împotriva cancerului, precum și la pierderea în greutate și la metabolismul rapid. O cană de orez brun dă un sentiment mai mare de plinătate decât aceeași cantitate a oricărui alt aliment.
5
Studiile arată că șase porții de orez brun pe săptămână pot reduce apariția plăcilor arteriale și probabilitatea de a dezvolta boli de inimă, reducând și colesterolul din sânge.
6
Puțini oameni știu că orezul brun este o sursă de antioxidanți. Acestea pot preveni multe boli, precum bolile sistemului cardiovascular și chiar cancerul.
7
Orezul brun stabilizează glicemia. Prin urmare, este util pentru diabetici în contrast cu orezul alb. Studiile au arătat că persoanele care mănâncă cel puțin două porții de orez brun pe săptămână au șanse mai mici de a dezvolta diabet.