Ofer o opțiune ușoară pentru gătirea pilafului cu pui. Se pregătește rapid, vă permite să economisiți mâncare.
Alege-ti reteta
Vom avea nevoie de:
- file de pui fiert (aproximativ 500 grame);
- patru pungi de 100 de grame pentru gătirea orezului cu bob rotund;
- ulei vegetal inodor - aproximativ ½ cană;
- trei cepe mari;
- trei morcovi mari;
- o mână de stafide - maro, auriu, puteți amesteca diferite;
- cap de usturoi;
- sare, piper măcinat, opțional - barberry și alți aditivi aromatici;
- o tigaie mare și o tigaie mare.
1. Pregătiți ceapa și morcovii (coaja, spălați), tăiați morcovii - în fâșii, ceapă - în cuburi mici; este foarte convenabil să folosiți o tocătoare sau freză de legume. Gătim bulionul de pui, apoi separam fileul de pui de oase și piele.
2. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie mare, încălziți-l bine și puneți ceapa în el. După ce ceapa s-a prăjit ușor, adăugați morcovii și continuați să prăjiți până se rumenesc. Adăugați fileul de pui, tăiat în bucăți. Puiul trebuie, de asemenea, să fie bine prăjit. La sfârșitul prăjirii, adăugați în tigaie puțină apă de pui fierbinte sau apă.
3. Simultan cu prăjirea legumelor și puiul într-o tigaie mare, fierbeți orezul așa cum este scris în instrucțiunile din cutie. Scurgem apa, scuturăm orezul din pungi direct în aceeași tigaie, unde tocmai a fiert, nivelăm-o cu o furculiță. Întindem stafidele, usturoiul tocat (cap întreg) pe orez fierbinte, presărăm din belșug cu sare și condimente. Întindeți conținutul tigaiei deasupra. Acum trebuie să amestecați ușor și bine orezul cu prăjirea - este necesar ca tigaia să fie suficient de spațioasă. Dăm pilaf pentru a insista și a înmuia 10-15 minute și a chema pe toți la masă!