O plăcintă cu lămâie răcită este un desert delicios care va fi o coardă finală excelentă pentru o cină de gală. Acesta nu este un desert foarte dulce, așa că vinul dulce este potrivit ca o băutură pentru el.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Crema groasa - 150 g;
- Lamaie - 1 buc;
- Ouă mari - 2 buc;
- Zahăr înghețat - 100 g;
- Migdale - 15 nuci;
- Crema acru - 150 g.
Ingrediente cu sos:
- Apa - 50 g;
- Zahar pudra - 2 linguri;
- Kiwi - 2 buc.
- Pentru înregistrare, luați frunze de mentă și cani subțiri de lămâie.
Mod de preparare:
- Pentru a pregăti o plăcintă cu lămâie răcită, este necesar să prelucrați ingredientul principal - lămâie. Clătiți-l bine, răniți zestrea și strângeți sucul până la ultima picătură.
- Separați albușurile de gălbenușuri. Veverițele puse deoparte. Apoi biciuiește smântâna groasă cu un blender. Bateți zahărul cu gălbenușurile de ou până la pufos. Puneți într-un amestec de coajă fină de lămâie răzuită și turnați în întregul suc de lămâie. Bateți din nou masa rezultată. Apoi adăugați smântână și frișcă în acest amestec.
- Luați albușurile de ou, bateți-le până se formează vârfurile elastice. Amestecați albusurile cu foarte mare atenție în amestec. Adăugați sâmburii de migdale decojiți și foarte fin.
- Luați o formă cu fundul reglabil pentru coacere și turnați-o cu apă cu gheață. Transferați amestecul preparat de lămâie în această formă. Puneți totul la congelator cel puțin 2 ore.
- În timp ce amestecul de plăcinte cu lămâie este înghețat, trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de pe kiwi. Amestecați apa și zahărul și fierbeți câteva minute. Adăugați pulpa de kiwi în apa cu zahăr. Scoateți sosul fiert de pe foc și răciți bine.
- După ce prăjitura și sosul s-au răcit, acestea pot fi servite. Garnisiți cu frunze de mentă și inele subțiri de lămâie.