Vitamina coleslaw cu portocale - proaspete, ușoare și picante - poate fi preparată în orice moment al anului. Dar este deosebit de bine vara, când apare la vânzare o varză tânără fragedă din recolta proaspătă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- varză albă - 500-700 grame,
- morcovi mijlocii - 1 bucată,
- portocale dulci - 2 bucăți,
- vin sau oțet balsamic - 1-2 linguri,
- ulei de măsline - 2 linguri,
- afine - 2 linguri,
- sare și zahăr după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți varza din frunzele superioare, tocați fin, sareți și clătiți puțin cu mâinile până se moale. Se unge morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră, se adaugă în varză și se amestecă.
2
Stoarceți sucul dintr-o portocală. Puteți utiliza un storcător de suc de citrice sau puteți strecura sucul fără ajutorul unor dispozitive suplimentare. Pentru a face acest lucru, spălați portocala și amintiți-vă corect de mâini - până devine moale. După aceea, tăiați pielea cu un cuțit și eliberați sucul, strecurând treptat coaja.
3
Adăugați oțet și ulei de măsline în sucul de portocale, apoi turnați amestecul rezultat varză-morcov în pansamentul rezultat. Amestecați bine, încercați. Dacă s-a dovedit a fi prea acru pentru gustul dvs. - adăugați puțin zahăr și amestecați din nou, apoi puneți la frigider o oră și jumătate.
4
După ce varza este marinată, coaja a doua portocalie. Împărțiți în felii, îndepărtați oasele, curățați feliile de pe pelicule. Tăiați fiecare felie în trei-patru bucăți. Adăugați portocala tocată în varză.
5
Adăugați merișoare spălate în salată. Afine, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu lingonberries - în acest caz, această salată dulce și acră va deveni ușor mai puțin acidă, dar lingonberry-urile vor da un gust amar îmbogățitor.
6
Se amestecă ușor. Acum, salata proaspătă de varză cu morcovi și portocale este gata și o puteți servi la masă.