Pentru a pregăti ardeii pentru iarnă, puteți utiliza rețeta Lecho Traffic Light. În vânzare toamna puteți găsi ardei dulci de diferite nuanțe: de la visiniu strălucitor până la galben și verde pal. Pentru a face ca lecho-ul să fie nu numai delicios, dar să arate și frumos atunci când este servit, trebuie să colectați un amestec de ardei de diferite culori.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- produse:
- 3 kg de ardei dulce multicolor (bulgar)
- 2 kg morcovi cu diametru mic
- 3 l roșii tocate
- 1 cană ulei vegetal
- 1, 5 cani de zahar
- 2 linguri de sare
- ierburi și usturoi după gust
- Instrumente de bucătărie:
- Mâncăruri fierbe cu pereți groși
- Lingură de lemn pentru agitare
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, ardeii trebuie curățați de semințe și tăiați în 4-6 părți. Coji morcovii și tăiați în cercuri subțiri.
2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o cratiță o masă de tomate defilată, ulei vegetal, zahăr și sare. Se fierbe umplutura timp de 10-15 minute. Apoi înmuiați feliile de morcov în amestec și gătiți 40 de minute. După aceea, scufundați piperul feliat în turnare și gătiți încă 15 minute. Rămâne să puneți ierburi tocat fin și usturoi cu 5 minute înainte de a fi gătite.
3
Turnați lecho-ul finit fierbinte în borcane de sticlă. Înfășurați și lăsați să se răcească treptat. Semaforul este gata!
Fii atent
Capacele au nevoie de sterilizare, la fel ca borcanele.
Sfaturi utile
Dacă vă plac verdetele, atunci folosiți mărar, pătrunjel, așezându-le în ultima etapă.
Luați usturoiul după gust, treceți-l prin storcătorul de usturoi.