Ruloul festiv arată excelent în felii și va deveni decorarea mesei bufet.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1-1, 2 kg de pui;
- - 1 kg de pui tocat;
- - 9 buc. ouă;
- - 3 felii de pâine albă (pâine „ieri”);
- - 100 ml lapte;
- - 1 buchet de spanac;
- - 1 buc. ceapă;
- - condiment pentru pui;
- - 2 lingurițe linguri unt;
- - sare, piper negru măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Fierbeți 8 ouă, la frigider și coaja. Spălați spanacul, rupeți frunzele și scufundați în apă clocotită timp de 1 minut pentru a se înmuia. Îndoiți frunzele într-o lingură pliată cu o stivă, strângând grămada cu o lingură și coborâți-o în apă clocotită. Când frunzele sunt moi, clătiți-le cu apă rece și puneți pe o farfurie.
2
Gătiți puiul tocat. Se adaugă ceapa tocată mărunt, oul, pâinea fără crustă înmuiată în lapte cald, condimentul de pui, sare, piper negru măcinat. Amestecați bine și bateți.
3
Tăiați fileul în bucăți și bateți-l foarte subțire prin film. Sare și piper. Înfășurați 7 ouă fierte cu frunze de spanac.
4
Colectați ruloul. Pune cotletele de pui într-o formă unsă. Lăsați câteva pentru a acoperi ruloul. Întindeți o parte din carnea tocată și nivelați-o cu o mână umedă. Puneți ouăle de spanac în carnea tocată.
5
Acoperiți ouăle cu carne tocată, apoi distribuiți cotletele rămase. Ulei ruloul. Acoperiți blatul cu folie, astfel încât să nu se coace prematur.
6
Se bagă ruloul în cuptor, încălzit la 180 ° C. Timpul de coacere depinde de dimensiunea ruloului: 2 kg rulou - 1 oră 45 minute (1 oră cu folie și 45 minute fără folie). Încingeți ruloul de pui cu un ou ras: mai întâi, proteine, apoi gălbenuș.