Pentru iubitorii de ciocolată, nu este nimic mai bun decât începerea dimineții cu brioșe delicate și suculente de ciocolată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 110 g unt;
- - 110 g zahăr;
- - 150 g făină de grâu;
- - o lingurita de praf de copt;
- - 25 g cacao;
- - 55 ml lapte;
- - 55 ml de frișcă (36%);
- - 2 ouă
- Pentru cremă:
- - 250 ml smântână (36%);
- - 200 g ciocolată amară
Manual de instrucțiuni
1
Amestecă laptele și smântâna. Cerneti faina, pulberea si cacao impreuna.
2
Frecați bine untul cu zahărul, apoi adăugați fiecare ou la rând, fără a întrerupe biciul.
3
Când masa cremoasă este deja netedă, adăugați făină cu praf de copt și cacao. Apoi turnați laptele și smântâna.
4
Se amestecă totul până când componentele se amestecă uniform (nu prea mult timp). Aranjați aluatul final în 12 cutii de cupcake.
5
Puneți la cuptorul cald și coaceți aproximativ 20-25 de minute la 190 ° C.
6
După coacere, lăsați produsele în matrițe încă 5 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă pe suportul de sârmă și lăsați să se răcească complet.
7
Crema poate fi preparată cu o zi mai devreme. A doua zi, rămâne doar să o aplici pe briose coapte.
8
Puneți crema într-o cratiță, încălziți. Apoi, după ce s-a îndepărtat de pe foc, se adaugă ciocolata tocată în bucăți și se amestecă rapid, puternic, până la o consistență lină.
9
Puneți crema răcită la frigider pentru câteva ore (sau peste noapte, dacă ați făcut anterior). Apoi, după ce a scos din frigider, bate bine.
10
Decorați cupcakes-urile cu duza cu stea deschisă, care stabilește perfect celebra pălărie.
11
În plus, puteți decora briose cu picături de ciocolată și frunze de mentă.