S-ar părea că peștele în bătaie este un fel de mâncare destul de obișnuit, de zi cu zi, suficient de simplu de gătit. Totuși, acest lucru nu este în întregime adevărat. Există multe rețete originale de bătaie care fac posibilă transformarea mâncărurilor obișnuite într-un fel de mâncare gourmet.
Alege-ti reteta
Pește în tavă cu brânză
Brânza de brânză face ca peștele să fie fraged, suculent și destul de satisfăcător. Pentru a găti pește într-un astfel de bătut, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- 200 g file de pește;
- 3 linguri maioneza;
- 4 ouă;
- 2 lingurițe (cu deal) făină;
- 100 g brânză tare.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Bateți ouăle cu maioneza și combinați amestecul rezultat cu brânza. Se amestecă toate ingredientele, sarea, se adaugă făina. Amestecați totul din nou. Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Înmuiați fiecare mușcătură în prajit și prăjiți până se formează o crustă aurie frumoasă. Puneți peștele prăjit pe un șervețel pentru a stiva excesul de grăsime. Apoi se transferă într-un vas și se servește.
Pește în paharul de bere
- 500 g file de pește;
- 100 g făină;
- 1 ou;
- 150 ml bere ușoară;
- 2 lingurițe ulei vegetal.
Cerneti faina si combinati-o usor cu albusul de ou. Apoi adăugați bere ușoară și ulei vegetal. Bateria trebuie să devină destul de lichidă. Feliați peștele, înmuiați-l în prăjit și prăjiți-le. Peștele se va dovedi a fi foarte fraged, iar bătutul este ca și cum ar fi făcut din dantelă openwork.