O plăcintă cu cartofi la domiciliu pe kefir va încânta gospodăria la cină sau oaspeții la orice sărbătoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g cartofi;
- - 500 ml de kefir;
- - 3 buc. ouă de pui;
- - 50 g de unt;
- - 50 ml ulei vegetal;
- - 2 g de sodă de copt;
- - 10 g zahar;
- - 5 g sare;
- - 2 buc. ceapă;
- - 200 g de făină premium;
- - 2 g de piper negru măcinat;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Într-o cană largă largă, se amestecă chefirul, sarea, zahărul și se amestecă. Bateti ouale pana se spuma intr-un blender si adaugati la amestecul de kefir, amestecati totul bine din nou.
2
Luați o tigaie mică cu un fund gros de non-lipire, încălziți-o bine pe aragaz. Puneți untul într-o tigaie încălzită și topiți, dar nu fierbeți-l. Într-un pahar mic, stingeți sodă cu o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați ulei slab în ulei. Se agită și se scoate din aragaz. Lăsați amestecul să se răcească bine, dar să nu se întărească.
3
Cerneti faina intr-o cana cu margini largi. Adăugați amestecul de kefir și uleiul răcit, frământați aluatul. Dacă este necesar, se poate adăuga făină în timpul frământării. Înfășurați aluatul final în folie de agățare și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
4
Clătiți bine cartofii în apă caldă, curățați-le, uscați-le. Cu un cuțit ascuțit, tăiați cartofii în cuburi mici, literalmente câțiva milimetri. Poate fi tocat într-o tăietură de legume sau răzuită pe o răzătoare grosieră. Se spală ceapa, se decojesc și se toacă fin.
5
Luați un vas rotund de copt, ungeți-l cu ulei. Pune jumătate din aluat pe fund. Ridicați ușor marginile. Întindeți cartofii uniform pe aluat, apoi ceapa și din nou cartofii, sare și piper, adăugați puțin ulei. Pune aluatul rămas deasupra. Se coace la temperatura maximă timp de o oră.