Ciupercile sunt un produs uimitor care transformă orice fel de mâncare într-o capodoperă. Odată cu adăugarea lor, puteți găti julienne, gulaș, caviar, supă, tocană de legume, salate, chiftele, găluște, plăcinte. De asemenea, gustări delicioase se obțin cu ciuperci.
Alege-ti reteta
Clătite de ciuperci
Pentru micul dejun, puteți găti clătite ușoare de ciuperci. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- ciuperci - 250-300 grame;
- ceapă - 1 buc.;
- ceapa verde - 2-3 ramuri;
- brânză tare - 100 de grame;
- ou - 1 buc.;
- smantana non grasa - 2-4 linguri;
- făină - ½ cană;
- condimente după gust.
Din aceste ingrediente ar trebui să fie aproximativ zece porții.
Cojiți și tocați mărunt ceapa. Încălziți tigaia pe foc. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei vegetal până la o delicioasă nuanță aurie.
Cojiți ciupercile, tăiați-le în cubulețe mici, adăugați-le în ceapa prăjită. Sare și piper ciuperci cu ceapă. Prăjiți alimentele până sunt fierte, amestecând constant.
Bateți un ou într-un bol. Se toacă fin ceapa verde. Dacă doriți, puteți lua și alte verzi. Adăugați arpagicul tocat și smântâna în masa ouălor. Transferați ciupercile prăjite cu ceapă într-un bol. Grăbiți brânza printr-o răzătoare. Transferați brânza într-un bol cu aluat. Adăugați sare și piper dacă este necesar. Se agită masa rezultată.
Întindeți aluatul pregătit în porții cu ajutorul unei linguri mari. Prăjiți clătitele pe ambele părți până sunt fierte Clătitele gata ar trebui să se dovedească a fi o culoare frumoasă prăjită.
Se toarnă clătite cu smântână sau sos înainte de servire. De asemenea, puteți prepara sos pentru astfel de clătite cu adăugarea de ciuperci. Puteți decora clătitele deasupra cu verdeață tocată fin.