Carnea de badger poate fi folosită pentru prepararea multor preparate delicioase. În plus, carnea de badger este considerată una dintre cele mai sănătoase. Cu toate acestea, carnea de badger trebuie mai întâi verificată pentru a exista trichinoză. Dacă totul este în ordine cu carne, atunci puteți găti în siguranță din ea. Cu o pregătire adecvată, carnea de buimac este dificil de diferențiat de carnea de vită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- un cuțit;
- tigaie;
- o tigaie;
- un cazan;
- răzătoare;
- o lingură;
- carnea unui tânăr tânăr;
- ulei de floarea soarelui;
- ceapă;
- morcovi;
- cartofi;
- Varza de Bruxelles;
- sare;
- pastarnacul;
- fenicul;
- ulei de măsline / dovleac;
- rădăcină de pătrunjel;
- rădăcină de țelină;
- cicoare;
- Varză chinezească;
- eșalotă;
- unt;
- napi;
- ananas;
- zahăr;
- miere;
- apă.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti orice fel de mâncare, mai întâi trebuie să tăiați carnea - intestinul carcasei. În timpul evaporării unei carcase de badger, toată grăsimea trebuie îndepărtată cu atenție, deoarece are un miros neplăcut. Amintiți-vă că carnea unui animal bătrân este prea greu pentru a nu strica mâncarea, folosiți carnea unui tânăr tânăr și sănătos.
2
Dacă doriți să vă răsfățați familia cu tocană de bușuc, începeți să o gătiți în bucăți mici. După ce ați tăiat carnea, trebuie să se prăjească până se rumenesc în ulei de floarea soarelui și se adaugă ceapa tocată, morcovii și cartofii, feliați în cercuri de 1, 5-2 cm grosime. Puteți pune niște varza de Bruxelles, apoi mâncarea dvs. se va dovedi mult mai fragedă. Sarea și amestecă bine. Carne fiarta cu legume timp de 10-15 minute. Se servește pe masă, adăugând un pic de păstârnac răzuit și câteva crenguțe de fenicul.
3
Este și mai ușor să faceți ciorbă de ciocolată. El va avea nevoie de astfel de produse: carne de badger, ulei de dovleac sau de măsline, unt, sare iodată, cartofi, morcovi, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină, o cantitate mică de cicoare, varză chineză, șalot. Toate ingredientele trebuie tăiate, prăjiți carnea în ulei vegetal cu cicoare, ceapă și sare. Aruncați restul de legume tocate în apă clocotită și adăugați carnea cu cicoare. Topiți untul și turnați-l în bulion. Gătiți supa 15-17 minute.
4
Pentru masa festivă puteți găti tocană cu carne de badger. Pentru a face acest lucru, trebuie înmuiat în avans timp de aproximativ 10 ore în apă rece. După înmuiere, tăiați carnea în bucăți mici și asigurați-vă că gătiți în cazan. Numai atunci produsul poate fi prăjit. Se prăjesc carnea de buiau cu diverse legume: morcovi, cartofi, țelină, rutabaga. Pentru a face vasul și mai festiv, iar gustul este rafinat, înlocuiți legumele cu pulpa de ananas. Rețineți însă că, în cazul înlocuirii legumelor cu ananas, nu este nevoie să săriți vasul. Mai bine stropiți cu zahăr sau turnați miere lichidă deasupra. Vă rugăm să rețineți că este mai bine să folosiți miere de hrișcă, deoarece va oferi mâncărului un gust picant, tarta și o aromă minunată.