Cum vrei să mănânci o farfurie cu supă fierbinte cu pâine moale și o felie de slănină aromată picantă în zilele reci de iarnă. Dar mulți își neagă o astfel de plăcere, considerând că utilizarea de grăsime va afecta negativ figura și activitatea sistemului cardiovascular.
Alege-ti reteta
Grasimea, desigur, este un produs foarte bogat în calorii - până la 800 kcal la 100 g. Este posibil să vă recuperați din acesta, dar consumând cantități mari de grăsime pentru micul dejun, prânz și cină. Cu toate acestea, există situații când untura este pur și simplu un produs indispensabil: este activitate fizică regulată, muncă grea, călătorii lungi, drumeții etc.
O bucată mică de grăsime, mâncată pe stomacul gol, provoacă producerea de bilă, stimulează tractul digestiv și reduce riscul de constipație. Grăsimea subcutanată conține vitamine A, D, E și mulți acizi grași nesaturați necesari pentru buna funcționare a organismului. Există lecitină în grăsimi, care curăță sângele plăcilor de colesterol, efectul va fi mai vizibil dacă există untură cu usturoi.
Există acid arahidonic nesaturat în grăsimea de porc, care ajută la întărirea vaselor de sânge și la buna funcționare a sistemului cardiovascular. Afectează grăsimea și capacitatea mentală. Înainte de un examen, un raport dificil sau cu efort excesiv, nici o bucată de grăsime nu va strica. Pe lângă toate cele de mai sus, untura are un efect benefic asupra ficatului, contribuind la purificarea acestuia din metale grele. Grăsimea este, de asemenea, indispensabilă pentru sărbătorile cu o cantitate mare de alcool. O bucată de slănină mâncată pentru o gustare reduce absorbția alcoolului, încetinind rata de intoxicație.
Pentru ca untura să aducă numai beneficii, nu uitați: trebuie să mâncați numai untură sărată sau murată (excluzând afumatul, prăjitul etc.) și să mâncați zilnic nu mai mult de 30 g.