Carnea de porc poate fi consumată nu numai sub formă de kebab, ci poate fi coaptă, prăjită, fiartă. Dacă doriți să gătiți carne de porc foarte gustoasă și ușoară - cel mai bine este să o coaceți cu legume la cuptor.
Alege-ti reteta
Cum se coace carnea de porc la cuptor
Puteți coace carne de porc separat la cuptor cu cartofi și roșii, dar atunci când există mai multe legume în farfurie, vasul devine de câteva ori mai gustos și mai sănătos. Avantajul unei astfel de coacere este că substanțele și vitaminele benefice sunt păstrate în legume în cantități mai mari decât în cele fierte. Și nu trebuie să gătiți alt fel de mâncare, pentru că legumele coapte sunt doar așa. Puteți adăuga ciuperci în legume, acest lucru va da gustul mâncărului note mai strălucitoare, iar gustul ciupercii nici măcar nu va fi simțit clar. Prin urmare, cel mai avid adversar al ciupercilor este puțin probabil să le recunoască în acest fel de mâncare.
Pentru a coace carnea de porc cu cartofi și legume, puteți folosi o foaie de copt sau oale. Dacă gătiți într-un vas, alegeți unul mare care va fi suficient pentru întreaga familie, iar acest lucru va păstra gustul cărnii și îl va împiedica să se usuce.
Înainte de a coace carnea de porc la cuptor, este mai bine să marinați
Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. În ceea ce privește grătarul, carnea de porc trebuie să fie marinată, deși dacă nu există timp, atunci puteți face fără acest articol. Înainte de a coace carnea de porc cu cartofi și legume, trebuie să tăiați carnea, după cum aveți nevoie: felii, cuburi, straturi. Apoi, trebuie să-l bateți puțin cu un ciocan de bucătărie și să-l așezați într-o cratiță sau container cu un amestec pentru decapare, care poate fi achiziționat la orice magazin alimentar, sau murat conform rețetei proprii. Poate fi oțet, vin, un amestec de ardei și așa mai departe. Trebuie să marinați carnea aproximativ trei ore. Dacă nu ați marinat carnea, atunci asigurați-vă că rotiți feliile într-un amestec de ardei, pentru a oferi cărnii puțin înțepător. Uleiul de floarea soarelui trebuie utilizat fără greș, deoarece nu va permite carnea să se usuce și să întârzie condimentul în pulpă, distribuindu-le uniform pe toată bucata.
Cum se coace carnea de porc la cuptor
Pentru a coace carnea de porc în cuptor, puteți lua orice legume doriți, calculând în același timp timpul de preparare. De exemplu, dacă panele de cartofi sunt foarte mari, atunci este mai bine să-l fierbeți în avans. Și dacă feliile sunt mici, atunci puteți coace imediat în cuptor. Legumele pot fi, de asemenea, marinate în maioneză și sos adjika. Nu uitați de chimen, mărar și alte plante aromatice și condimente preferate. Nu uita să sări după gustul tău.
Așadar, după ce așezați carnea pe o foaie de copt sau o oală, începeți să răspândiți legumele. Ciupercile tocate fin se pot pune între carne de porc și legume. Deasupra, pentru suculență, puteți pune roșii sau roșii în felii. Și astfel încât să nu se usuce, le puteți acoperi cu sos de brânză. Se prepară simplu: măcinăm brânza printr-o răzătoare, nu contează, mică sau mare, amestecăm cu maioneză sau smântână, puteți adăuga usturoi aici, dacă doriți. Introduceți vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți până când se formează o crustă de sos de brânză, apoi acoperiți cu folie, continuați să gătiți. În total, este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a coace carnea de porc cu cartofi și legume la cuptor, principalul lucru este să coaceți cartofii.