Multe gospodine novice spun că nu știu să gătească borș. Alții sunt pur și simplu leneși, susținând că este lung, dificil, iar adevăratele secrete trebuie cunoscute. De fapt, totul este ceva mai simplu, și cel mai important - gustos și sănătos. Și pentru asta ai nevoie de un pic: dorința și, cum se spune, să gătești cu dragoste și suflet.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 kg carne de vită
- 500 gr. cartofi
- 300gr. varză proaspătă
- 400 gr. sfecla
- 200 gr. morcovi
- 200 gr. cepe
- trei linguri de pastă de roșii
- o linguriță de oțet
- trei căței de usturoi
- două frunze de dafin
- rădăcină de pătrunjel
- sare
- piper
- ulei vegetal
- verdeață după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă carnea cu apă și se gătește 1, 5 ore. Când carnea este gătită, scoateți-o și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați carnea înapoi în bulion.
2
Se toaca varza in fasii mici. Se toacă fin ceapa și se rumenesc morcovii, se taie sfecla în fâșii subțiri și se taie cartofii în cuburi sau cuburi.
3
Se unge sfecla în ulei vegetal. Adăugați oțet și pastă de roșii. Dacă pasta este foarte groasă, atunci adăugați puțină apă. Întinde șapte minute. Apoi puneți sfecla într-un bol sau luați o altă tigaie.
4
Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați morcovii în ea și prăjiți încă câteva minute.
5
Adăugați cartofii în bulionul clocotit și adăugați sare după gust. Când cartofii s-au fiert, adăugați varza în bulion. Și fierbeți-l la foc mic timp de cinci minute.
6
Apoi adăugați sfecla și gătiți încă zece minute.
7
Turnați ceapa și morcovii în bulion. Apoi adăugați frunza de dafin, rădăcina de pătrunjel. Încercați să adăugați sare și piper după gust, dacă este necesar.
8
Adăugați usturoiul stors prin presă de usturoi în borșul terminat.
9
Lasa borsul sa stea 15 minute. Se toarnă borșul finit în farfurii, se adaugă smântână și se presară cu ierburi. Bon pofta!
Articol aferent
Ciorba de ceapă franceză - istorie și rețetă