Carnea de pui la cuptor este o opțiune excelentă atât pentru gospodarii înfometați, cât și pentru oaspeții care apar în mod neașteptat. Puiul este foarte greu de stricat și suficient de simplu de gătit. Dar se dovedește delicios și parfumat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pui cu ciuperci:
- pui - 1, 5 kg;
- brânză tare - 400 g;
- morcovi - 2 buc;
- ciuperci proaspete - 400 g;
- roșii - 6 buc;
- usturoi - 5 căței;
- unt - 6 lingurițe;
- piper negru măcinat;
- sarea.
- Pui cu legume:
- pui - 1 kg;
- morcovi - 2-3 buc;
- rosii - 4 buc;
- 5 căței de usturoi;
- brânză - 500 g;
- unt - 3 lingurițe;
- smantana - 3 linguri;
- mazăre cu piper negru;
- sarea.
- Pui cu ciuperci în sos de smântână:
- carnea de pui (fiartă sau prăjită) - 600 g;
- ciuperci - 200 g;
- unt - 3 lingurițe;
- smantana - 200 g;
- sos picant de roșii - 700 g;
- branza tare - 2-3 linguri.;
- piper negru;
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Se clătește bine puiul în apă rece, se pune într-o cratiță, se toarnă apă, se pune la foc mediu și se gătește aproximativ 15-20 de minute. Când fierbe, se adaugă morcovii decojiți întregi, se presară cu condimente și se gătește până este gătit. Scoateți puiul, răciți și îndepărtați carnea din oase. Se toacă morcovii. Se fierbe ciupercile și se taie în bucăți mici. Grătați roșiile pe o răzătoare grosieră. Puneți un strat de morcovi, un strat de ciuperci, un strat de roșii într-o tocană, stropiți cu usturoi tocat și mirodenii. Se toarnă 200 de grame de bulion, se acoperă cu felii de unt, se pune puiul deasupra. Se presară cu brânză. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 15-20 de minute.
2
Spălați puiul, puneți-l în apă clocotită cu sare, lăsați-l să fiarbă. Se toarnă boabe de ardei, se adaugă morcovii decojiți și tocați, se fierbe până la licitație. Scoateți carnea de pui din oase și tăiați-o în bucăți mici. Se toacă morcovii. Cojiți roșiile și tăiați-le în fâșii. Ungeți tigaia cu unt, puneți morcovi, usturoi tocat, roșii, turnați cu grijă 1 cană de bulion. Puneți deasupra felii de unt, apoi pui, acoperiți cu brânză rasă amestecată cu smântână. Introduceți un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți 15-20 de minute.
3
Carnea de pui și ciupercile tăiate în aceleași fâșii. Încălziți 1 lingură de unt, puneți carne și ciuperci și prăjiți rapid, presărați cu mirodenii. Se toarnă smântână amestecată cu 3 linguri de apă fierbinte și sos de roșii. Aduceți la fierbere, îndepărtați de la foc. Se unge formele porționate cu unt, se pune masa de pui, se presară brânză și se presară cu untul topit rămas. Puneți la cuptorul încins, coaceți până se rumenesc.