Hrișca este considerată nu numai gustoasă și hrănitoare, dar și sănătoasă. Datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, hrișca ocupă pe bună dreptate primul loc printre cereale. Din aceasta sunt preparate nu numai cereale familiare tuturor, ci și supe, precum și tot felul de produse de patiserie și mâncăruri cu cereale.
Alege-ti reteta
Există mai multe moduri de a face hrișcă.
Hrișcă fiartă
- hrișcă -1 pahar;
- apă - 1, 5 căni;
- sare - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură;
- legume sau unt.
Sortează hrișca și clătește în apă caldă.
Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și se adaugă hrișcă. Adăugați sare și zahăr. După fierbere, reduceți căldura la mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terci pentru 20 de minute. Asigurați-vă că toată apa nu se evaporă și terciul nu arde.
Când toată apa s-a evaporat, scoateți tigaia de pe foc, înfășurați-o cu un prosop și lăsați-o să se fierbe 15-20 de minute. Condimentează terciul finalizat cu unt sau ulei vegetal, lapte.
Terci de hrișcă fără gătit
Veți avea nevoie de:
- hrișcă - 1 pahar;
- apă - 1, 5 căni;
- sare - 0, 5 linguriță;
- zahăr - 1, 5 linguriță;
- ulei vegetal.
Sortează hrișca și clătește de mai multe ori în apă caldă.
Dacă nu există timp pentru a sorta cerealele, puteți doar să îl clătiți de mai multe ori într-o cantitate mare de apă caldă. Toată gunoiul va pluti la suprafață.
Hrișcă într-o cratiță și se toarnă apă rece. Închideți capacul și lăsați-l peste noapte. Cerealele absoarbe atâta apă cât are nevoie și se umflă. Dimineața, puneți sare, zahăr în terci, amestecați și puneți la foc mic 10-15 minute, astfel încât să se încălzească bine. Dă-i ceva timp pentru a prepara bere. Garnitura garnitură terci cu legume sau unt.
Hrișcă într-o tigaie cu ceapă și morcovi
Veți avea nevoie de:
- hrișcă - 1 pahar;
- apă - 1, 5 căni;
- sare - 0, 5 linguriță;
- ceapa - 1 buc;
- 1 morcov
- ulei vegetal.
Sortează cerealele și clătește bine în apă caldă.
Pentru a face terciul mai crud și aromat, cerealele spălate pot fi uscate într-o tigaie peste focul cel mai mic, amestecând constant.
Cojiți ceapa și morcovii. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii pe o răzătoare medie sau mare.
Încălziți o tigaie cu câteva linguri de ulei vegetal. Reduceți focul la mic. Mai întâi prăjiți ceapa până este moale și transparentă, apoi adăugați morcovii și prăjiți aproximativ 10 minute.
Adăugați hrișca în legume, sare, amestecați și umpleți cu apă. Apa trebuie să fie cu 2-3 cm deasupra cerealelor. Așteptați ca apa să fiarbă și să reducă căldura. Fierberea ar trebui să fie foarte slabă. Acoperiți tigaia și gătiți până la fiert 20-25 de minute, până când toată apa a fost absorbită. După aceea, lăsați terciul să se rumenească timp de 10-15 minute.