Boabele de mazăre verde sunt potrivite nu numai pentru salate și mâncăruri. Din ea puteți găti un prim fel original. Alegeți între piure și zaship - ambele opțiuni se gătesc rapid și se dovedesc a fi foarte gustoase.
Alege-ti reteta
Supă de cartofi cu mazăre verde
Încercați să faceți supă rapidă cu cartofi și alte legume. Serviți-l cu pâine albă proaspătă și smântână.
Veți avea nevoie de:
- 2 litri de bulion de carne;
- 250 g de mazăre verde;
- 150 g varză albă;
- 5 cartofi de dimensiuni medii;
- 1 ceapă;
- 1 morcov mare;
- 1 măr dulce și acru;
- ulei vegetal pentru prajire;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 2 ouă de pui fierte;
- 1 linguriță de pătrunjel uscat și mărar.
- sare și piper negru după gust.
Se curăță cartofii și merele, se toacă în cubulețe, se toacă fin varza. Puneți totul într-o tigaie și turnați în bulion. Aduceți amestecul la fierbere și reduceți căldura. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată și morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră în ea.
Pune mazărea verde, legumele prăjite într-o tigaie, adaugă sare și ierburi uscate. Gatiti totul pana este fiert. Se diluează făina cu o cantitate mică de apă, se toarnă amestecul în supă, se amestecă și se încălzește încă 5 minute. Lasa supa sa stea sub capac, apoi toarna-o pe farfurii si decoreaza cu cani de oua fierte.
Dacă preferați o opțiune vegetariană, fierbeți supa în apă.