Toate sărbătorile sunt sărbătorite de obicei cu o prăjitură. O curățare non-standard poate fi pregătită sub formă de ghiozdan și vă rugăm școlarul cu o finalizare excelentă a trimestrului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 6 oua;
- - un pahar de zahăr;
- - 1, 5 cani faina;
- - o linguriță de praf de copt
- Pentru stratul de prăjituri:
- - 250 ml smântână (35-37%);
- - 250 g brânză de vaci;
- - 2/3 pahare de zahăr;
- - 0, 5 linguriță de vanilină
- Pentru crema de proteine:
- - 3 veverițe;
- - 230 g zahăr;
- - 85 g apă;
- - 1/3 lingurițe de apă;
- - 1-2 linguri de cacao;
- - acid citric;
- - culoarea alimentară albastră și galbenă
- Pentru umplere:
- - 2-3 banane;
- - 3 kiwi
Manual de instrucțiuni
1
Faceți prăjituri. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe. Bateți albușurile pe un mixer de mare putere până la vârfurile albe de zăpadă. Adăugați treptat zahărul amestecat în prealabil cu vanilia.
2
Rezultatul ar trebui să fie o masă luxuriantă, constantă. Reducând apoi viteza mixerului, introduceți gălbenușurile pe rând. Imediat ce conținutul este într-o stare uniformă, adăugați făină amestecată cu praf de copt.
3
Acum amestecați doar cu o spatulă. Acoperiți vasul dreptunghiular cu hârtie pergament, transferați aluatul în el. Se coace la 170 ° C pentru aproximativ 45 de minute.
4
La sfârșitul coptului, rotiți tigaia pentru biscuiți pe suportul de sârmă. Se lasă să se răcească complet. Pregătiți o cremă pentru straturile de tort. Frecați brânza de căsuță printr-o sită, adăugați zahăr, amestecați.
5
Introduceți frișca în masa de caș. Cojiți fructele, tăiate în cercuri. Tăiați biscuitul pe jumătate în lungime. Îndoiți cele 2 prăjituri rezultate unul pe celălalt.
6
Tăiați forma rucsacului și buzunarul frontal. Se macină resturile în firimituri. După ce adăugați puțină smântână, amestecați până când se formează o masă groasă de biscuiți. Strat cu cremă și prăjituri cu ghiozdan.
7
Faceți buzunare laterale și un mâner din masa de biscuiți. Lipiți părțile pe ghiozdan cu cremă. Pregătiți o cremă proteică. Conduceți proteinele bine răcite într-o spumă stabilă.
8
Puneți o oală cu apă și zahăr la foc mediu. După fierberea siropului de zahăr, detectați 4 minute și turnați acid citric. Gatiti 3-4 minute, până se fac bule leneșe.
9
Siropul gata (o picătură de sirop în apă rece ar trebui să-și păstreze forma), turnați un flux subțire în masa de proteine și bateți amestecul cu un mixer timp de 10 minute. Intrați în cacao.
10
Crema finisată, care se desprinde de lame, își păstrează forma. Înainte de a lucra cu crema, ar trebui să o puneți la frigider pentru aproximativ 40 de minute, va fi mai bine să păstrați configurația.
11
Împărțiți crema de proteine în 2 părți, amestecați în fiecare vopsea. Acoperiți ghiozdanul cu cremă albastră, cu excepția buzunarelor și a unui stilou. Neteziți mai bine cu mâna, atunci suprafața va fi netedă.
12
Dacă nu există culori alimentare, puteți să nuanțați crema cu produse. Culoarea roz se obține adăugând sirop de gem roșu. Maro cu cacao și galben cu turmeric.
13
Umpleți punga de patiserie cu cremă galbenă folosind atașul de stea, mai întâi efectuați contururile ghiozdanului, apoi buzunarul frontal. În cele din urmă, colorați buzunarele laterale.
14
Decorați buzunarul frontal cu duza îngustă a tubului, înfățișați litere și numere. Acoperiți mânerul cu cremă, netezindu-l cu o mână umedă. Pune tortul la frigider pentru 4-6 ore.
