Cârnații din patiserie sunt un fel de mâncare preferat de mulți. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă, deoarece ar putea părea la prima vedere, mai ales dacă folosiți produse de patiserie gata făcute. Dacă doriți să coaceți cârnații cu aluat de casă, urmați rețeta de mai jos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
- 500 de grame de făină premium;
- 250 mililitri de lapte proaspăt;
- un ou;
- două lingurițe de drojdie uscată;
- o lingurita de sare;
- doua linguri de zahar;
- Șase-șapte linguri de ulei vegetal.
Se frământă mai întâi aluatul. Se toarnă făina într-un bol adânc, după ce s-a cernut, se face o mică depresiune în făină și se toarnă laptele încălzit până la 40-45 grade.
Turnați drojdia în lapte într-un flux subțire (este necesar ca acestea să fie complet dispersate), adăugați, de asemenea, sare și zahăr în lapte.
Așteptați aproximativ un minut (lăsați drojdia să se disperseze corect), apoi adăugați oul, untul și începeți să frământați aluatul cu o lingură.
Imediat ce devine dificil să agitați aluatul cu o lingură, turnați o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru și așezați aluatul pe el. Frământați masa până când nu se mai lipeste de mâini. Este demn de remarcat faptul că în acest stadiu - principalul lucru este să nu „bateți” aluatul, deoarece la coacere se va dovedi fără gust.
Din aluatul terminat, fără a aștepta până când „se ridică”, formează „cârnați” de aproximativ un centimetru lățime și aproximativ 10 centimetri lungime.
Curățați cârnații din film și înfășurați cu atenție fiecare în aluat (trebuie să înfășurați aluatul pe cârnați într-o spirală).
Ungeți partea inferioară a bolului multicooker cu ulei (se poate folosi orice ulei) și așezați cârnații în vas într-un singur strat. Dacă este posibil, încercați astfel încât cârnații să nu se atingă unul de altul, deoarece în timpul gătitului aluatul va crește în dimensiune.
Puneți vasul în aragazul lent, închideți capacul aparatului de bucătărie și setați modul „coacere” timp de 40 de minute. După 20 de minute, întoarceți cârnații și lăsați să gătească.
Puneți cârnații pregătiți în aluat într-un vas și lăsați-l să se răcească ușor. Vasul este gata, se poate servi la masă.