Pregătirea unui mic dejun sănătos pentru o familie numeroasă, activă, nu este întotdeauna ușoară. Mai ales dacă există o mulțime de mâncători rapide, dar nu este suficient timp. Dar micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El dă un „început” întregii zile. Puteți rezolva această problemă dacă recurgeți la câteva rețete dovedite, aducându-le preferințe individuale.
Alege-ti reteta
Un mic dejun echilibrat ar trebui să ofere gospodăriei dvs. atât de multă energie încât este suficient pentru toată prima jumătate a zilei. Un mic dejun bun nu numai că promovează sănătatea fizică, ci susține și stabilitatea emoțională și activitatea mentală. În mod ideal, ar trebui să conțină multă fibră, o anumită cantitate de proteine, puțin zahăr și grăsimi „bune”. Dar toate cunoștințele despre alimente sănătoase și sănătoase sunt inutile dacă nu sunteți în stare să vă convingeți familia chiar să le încercați.
Una dintre cele mai ușoare metode de a-i hrăni chiar și pe cei întârziați este să faci un smoothie. Copiii sunt fericiți să bea cocktail-uri printr-un paie, iar adulții care spun mereu că nu pot mânca nimic dimineața pot fi ușor convinși că este o băutură, nu o mâncare. Un astfel de mic dejun va fi deosebit de potrivit în zilele călduroase, când mulți nu își doresc nimic fierbinte și satisfăcător. Pentru smoothie-uri, este suficient să amestecați iaurt gros cu bucăți de fructe sau legume, condimentați cu zahăr, miere, condimente, dacă doriți, și câteva linguri de pulbere proteică pot fi adăugate în băutură pentru naturi sportive. Puteți convinge un dinte dulce să înghită un astfel de mic dejun dacă adăugați câteva linguri de pudră aromată de cacao și presărați suprafața cu chipsuri de ciocolată.
Iată rețeta unui smoothie simplu și gustos, într-un stil de modă veche. Pentru o porție, veți avea nevoie de:
- ¼ ceașcă de fulgi Hercules;
- ½ cană de iaurt gros;
- 1 banana decojita;
- ½ cană de lapte;
- 2 lingurite de miere;
- ¼ linguriță scorțișoară.
Bananele trebuie tăiate în bucăți și împreună cu restul ingredientelor puse într-un bol de blender. Se amestecă totul la viteză medie, se toarnă într-un pahar, opțional se adaugă gheață și se servește.
Nu este necesar să inventăm ceva radical nou. Pentru cei din a căror familie „conservatorii” aleargă mingea, poate apărea o revoluție „catifea”, în timpul căreia ingredientele nocive din micul dejun obișnuit sunt înlocuite treptat cu altele noi, sănătoase. De exemplu, toastul francez cu calorii și grăsimi bogat poate fi gătit, astfel încât să se transforme în alimente sănătoase. Ia patru porții:
- 8 albusuri de ou;
- ¼ cană de suc de portocale;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 4 felii de pâine integrală;
- un pic de unt;
- 2 linguri de sirop de artar;
- 1 cană de fructe de pădure proaspete (zmeură, afine, mure).
Într-o farfurie largă de mică adâncime, bate albusul cu zeama de portocale și scorțișoara. Înmuiați feliile de pâine, astfel încât să fie saturate pe toate părțile. Încălziți tigaia, uleiți-o ușor și așezați pâinea pe ea. Se toarnă amestecul de ouă rămas. Se prăjesc 2-3 minute, în funcție de grosimea feliilor, apoi se răstoarnă și se prăjesc aproximativ un minut. Serviți cu sirop de arțar și garnisiți cu fructe de pădure.
Schimbați ouăle întregi în omletă în veverițe, adăugați mai multe legume în acest fel de mâncare, nu slănină grasă sau cârnați, înlocuiți pâinea albă în sandvișuri și sandwich-uri cu cereale integrale, zahăr în terciuri și băuturi pot fi înlocuite cu miere sau scorțișoară, o parte din făina albă în clătite - secară, hrișcă sau fulgi de ovăz și tărâțe, iar brânza de coajă grasă în clătitele de brânză de căsuță și caserolele pentru micul dejun cu conținut scăzut de grăsimi și obișnuite vor deveni mai sănătoase.
Cei care au nevoie să hrănească dimineața o hoardă de bărbați iubiți, dar flămânzi, tineri și băieți, sunt potriviți pentru diverse prăjituri - omlete italiene abundente, cu diverse umpluturi. Iată o rețetă pentru unul dintre aceste feluri de mâncare, bogate în grăsimi nesaturate sănătoase. Veți avea nevoie de:
- 6 ouă mari de pui;
- 1 avocado;
- 1 cap de ceapa;
- 1 ardei gras;
- 1 cană de roșii conserve tocate;
- ulei de măsline;
- sare și piper negru proaspăt măcinat.
Cojiți și tocați ceapa într-un cub mic. La ardei, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și despărțirile și tăiați carnea în fâșii. Avocado tăiat la jumătate. Scoateți osul și tăiați pulpa în cubulețe. Bateți ouăle ușor cu o furculiță cu un vârf de sare. Într-o tigaie adâncă, încălziți puțin ulei de măsline și prăjiți ceapa până la transparent. Adăugați ardeii, roșiile și avocado. Se toarnă în masă ouă, se amestecă și se gătește la foc mediu, ridicând ușor marginile. Când partea de jos "se prinde", întoarceți și gătiți încă un minut. Se taie în patru porții și se servește cu pâine integrală.