Legumele pot fi o farfurie excelentă sau o mâncare de sine stătătoare ușoară, dar nutritivă. Nu vă limitați la un cartof sau varză - faceți un platou de legume coapte în sos de smântână. Pentru aromă, puteți adăuga ierburi picante, și pentru o brânză de crustă aurie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Legume asortate în ghivece:
- 4 cartofi de dimensiuni medii;
- 2 morcovi mari;
- un cap mic de conopidă;
- 2 căței de usturoi;
- 2 cepe mici;
- 200 ml smantana lichida;
- 0, 5 linguriță nucșoară răzuită;
- sare;
- piper negru măcinat;
- 100 g cheddar.
- Amestec de legume
- coapte în dovlecei:
- 2 dovlecei tineri;
- 1 nap;
- 2 vinete tinere;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 3 rosii;
- 100 ml smantana;
- 2 căței de usturoi;
- 100 ml bulion de legume sau carne;
- o grămadă de pătrunjel;
- sare;
- piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Un fel de mâncare foarte simplu și gustos este un amestec de legume coapte în ghivece. Cojiți cartofii și morcovii și fierbiți-i până când sunt pe jumătate gătite. Scoateți legumele din apă, scurgeți și tăiați-le în cuburi mici. Demontați un cap mic de conopidă pentru inflorescențe. Se toacă usturoiul.
2
Ungeți vasele de lut cu ulei. Așezați cartofii, morcovii și varza în straturi. Combinați usturoiul și nucșoara rasă și răspândiți uniform pe suprafața legumelor. Într-un bol separat, bateți smântâna cu sare și piper negru și turnați amestecul cu legume. Presărați-le cu cheddar ras pe deasupra. Acoperiți vasele cu capace și coaceți amestecul timp de 45-50 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Se servește în același bol, însoțit de o salată verde.
3
Un fel de mâncare foarte neobișnuit este dovlecelul umplut cu legume. Tăiați vinetele și napul în cubulețe, morcovii în cercuri. Roșiile scaldate și decojite, toacă fin carnea. Zdrobiți usturoiul cu o lamă de cuțit. Zucchini tăiat pe jumătate în lungime și cu un cuțit ascuțit, răzuie carnea din ele. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, puneți legumele în el și prăjiți-le ușor, amestecând cu o spatulă de lemn.
4
Se toacă bine pătrunjelul și se toarnă în tigaie. Turnați amestecul de legume în bulion și mai fierbeți încă 10 minute. Legumele trebuie să se înmoaie, iar o parte din lichid ar trebui să se evapore. Adăugați smântână, sare și piper negru măcinat. Lasă legumele pe foc încă 5-7 minute. Dacă sosul este prea subțire, adăugați o lingură de făină și amestecați bine. Greyul excesiv de gros poate fi diluat cu bulion.
5
Umpleți jumătățile de măduvă cu amestec de legume, pliați-le în perechi și înfășurați bine în folie. Puneți pachetul pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 45 de minute. Coaja de dovlecel ar trebui să devină moale. Eliberați leguma de pe folie, răciți și serviți, tăiați-o în felii groase.