În ciuda faptului că ingredientele pentru prepararea salatei Mimosa sunt cele mai simple, vasul finit este foarte elegant și delicat. Prin urmare, timp de câteva decenii, această salată a rămas unul dintre cele mai populare feluri de mâncare ale mesei festive. Este de remarcat faptul că în această perioadă nu au fost create variații mai puțin interesante pe baza rețetei clasice Mimosa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- o conservă de pește conserve (somon roz
- ton
- sardine
- saury)
- 3 cartofi fierti mijlocii
- 2 morcovi fierti mijlocii
- 3 ouă fierte tari
- 1 ceapa
- o jumătate de pahar de orez
- 100 de grame de brânză
- 75 de grame de unt
- 250 ml maioneză
- sare
- verdeață
Manual de instrucțiuni
1
Salată clasică „Mimosa”
a. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle. Frecați cartofii și morcovii pe o răzătoare fină. Separați veverițele de gălbenușuri, frecați veverițele pe o răzătoare fină și zdrobiți gălbenușurile cu degetele în bucăți mici. Mash conserve de pește cu o furculiță. Se toacă ceapa în cubulețe mici, se toarnă apă clocotită, se lasă să stea 7-10 minute, apoi se scurge apa. Acest lucru nu va deranja gustul delicat al salatei cu gustul ascuțit al cepei crude.
b. Salata Mimosa arată cel mai frumos într-un vas transparent de salată de cristal sau de sticlă, dar, desigur, puteți folosi orice bol de salată pe care îl aveți.
Straturi în următoarea ordine:
- conserve de peste;
- ceapă, - cartofi fierti;
- morcovi fierti;
- albusuri de ou;
- gălbenușuri de ou.
Fiecare strat, cu excepția ultimului (din gălbenușuri de ou), este acoperit cu un strat subțire de maioneză. Sareați stratul de cartofi. Puteți decora stratul superior cu verdeață tocată fin sau ceapă verde.
2
Salata Mimosa cu orez
Compoziția salatei Mimosa cu orez este aproape aceeași cu rețeta anterioară, se folosește doar orez fiert în loc de cartofi fierti. De preferință, orezul este folosit în cereale rotunde decât în bob lung.
3
Salată Mimosa cu brânză și unt
Dacă doriți ca mâncarea să aibă un gust deosebit de blând și delicat, încercați brânza și untul. Brânza poate fi luată ca cea mai obișnuită rusă și procesată.
a. Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Dacă utilizați brânză procesată, congelați-o mai întâi, apoi grătați-o. Acest lucru va preveni lipirea. La fel, se răcește untul pre-congelat.
b. Prepararea salatei Mimosa cu brânză și unt diferă de prepararea salatei conform rețetei clasice din succesiunea straturilor. Mai întâi puneți albusurile în vasul de salată, apoi brânza și jumătatea din conservele de pește. Ungeți peștele cu maioneză, apoi puneți un strat de ceapă, unt și jumătatea rămasă din conserve. Ungeți cu maioneză și așezați gălbenușurile.
Sfaturi utile
Înainte de servire, este recomandat să păstrați salata Mimosa cel puțin 2 ore la frigider. Acest lucru este necesar pentru ca maioneza să pătrundă bine toate straturile.
Servirea salatei porționate este mai bună cu o spatulă de lemn - nu va rupe straturile.
Secvența de punere a ingredientelor în salata Mimosa nu este o regulă strictă, puteți experimenta și așeza straturile într-o ordine diferită.